所谓黄油蟹，其实就是青蟹之中的一个变种。
受温度等因素的影响，使得青蟹里的蟹膏分解成油脂，并渗透进全身的组织。
因为条件极其苛刻，所以青蟹转化成黄油蟹的概率特别的低，一千只螃蟹，估计只有一只能够转化成功。
黄油蟹是螃蟹中的极品。
特别的港澳地区，特别的流行。
而且黄油蟹也有好有坏。
按照油脂的分布和品质，又分成头手蟹，二手蟹，膏油蟹，和水油蟹。
其中头手蟹为最佳。
周正阳手里抓的这一只黄油蟹，看起泛黄的程度，大差不多，应该是一只头手蟹了。
这么大一只头手蟹。
绝对可以称之为蟹王了。
激动的心，颤抖的手，周正阳满是“爱意”小心翼翼的将这螃蟹放进了提桶里面。
现在它可是自己的宝贝，可不能收到一点儿损伤。
要是少了胳膊少了腿的话，其价值就会大打折扣。
张恒不认识什么黄油蟹，他看到周正阳如此小心翼翼的对待一只螃蟹，不由得笑了起来“哥，这不就是一只长得奇怪的螃蟹么？你咋还和他看对眼了呢？”
“去你丫的！”
周正阳白了张恒一眼，颇有卖弄之嫌的问道：“小子，你知道这是一只什么螃蟹吗？这可是黄油蟹，这一只估摸着你一个月工资都买不下它！”
“啥？”
张恒为之大惊，“哥，你莫框我哦，就这玩意，能值三千块以上？”
“我框你做事？”
周正阳随即便将黄油蟹的珍贵之处一一道来。
没成想张恒听了之后却吧唧起了嘴巴，嘟哝道：“要是早知道这玩意这么珍贵，我之前抓的那只，就该拿去市场上卖一卖了。”
“什么你之前抓的那只？你之前抓到过黄油蟹？”
“对啊！”
张恒点头，“大概两年前吧，我和谢华李响在海边溜达的时候，捡到过一只，个头没有这只这么大，但也有一斤多重了。”
“捡？”周正阳扶额，“你小子也是有些运气在身上的。”
“然后呢？”周正阳又问道。
“然后我就同谢华李响他们架火把那螃蟹给烤了呗。”
“烤？”
周正阳一阵眼晕，大骂张恒暴殄天物。
这黄油蟹最佳吃法是用“冰水凉死法”处理，然后上锅清蒸。
所谓“冰水凉死法”，其实就是将螃蟹放到0摄氏度的冰水之中，使螃蟹麻木，这样螃蟹上锅之后不会挣扎，导致油脂泄露。
像张恒直接上火烤，那螃蟹里面的油脂百分之流失了。
不过他还是很好奇，“烤的黄油蟹味道咋样？”
“也就那样吧，感觉和一般螃蟹没啥差别。”
周正阳：“……”
他不想和张恒这傻小子交流了。
这人啊，不仅赚不到认知之外的钱，也吃不到认知之外的好东西。
没辙！
……
回家之后，周正阳将那黄油蟹单独放到了一个水池，饲养了起来，并三番五次确认其不会越狱之后，才放心的睡觉去了。
第二天一大早，周正阳醒过来的第一件事，也是去检查那黄油蟹的情况。
看到依旧生猛，活力满满的螃蟹，周正阳长长的松了一口气。
随便吃了点早饭对付了一下之后，他便和张恒一起去收昨晚上的地笼去了。
由于现在的他脑子里面全是那一只黄油蟹，所以地笼里面收了什么，收了多少，他都没怎么注意。
不过应该都差不多，每一个地笼多多少少都能赚个几百块钱。
收了地笼，将收获简单的分拣了一下，他便带着这些收获和昨晚抓的其它青蟹去了市场。
他并没有让张恒同自己一起去，因为他需要张恒照看那一只黄油蟹。
来到市场之后，他先是和王老板将地笼那些收获和青蟹给算了账。
然后他才将王老板拉到角落里，小声的问道：“老王，黄油蟹你收么？”
“收啊！”
王老板点头应道：“怎么？你抓到黄油蟹了？多大啊？”
“三斤以上。”
“啥？”
王老板直接尖叫了起来，“正阳，你确定有三斤以上？”
“你他娘的小声一点儿。”周正阳瞪了王老板一眼，“做只多不少。”
“嘶！”
王老板倒吸了一口冷气，“成色呢？黄多吗？”
“应该是一手蟹。”
“卧……槽啊！”
王老板再次想尖叫，但随即又蒙住了自己的嘴巴，他直接拽着周正阳去了最角落里，“正阳，你这到底是啥逆天的运气啊？为什么这种极品中的极品螃蟹，也能被你抓到啊！”
“而且你抓到这种极品螃蟹还不是重点，重点是这几天正好，有一个粤州来的，也是做海鲜生意的大老板在我们镇上，你懂我意思吧？”
“不懂。”周正阳摇头。
“你给我装。”王老板翻了个白眼，“你把那螃蟹卖给那大老板，价格至少能翻好几倍！”
“你会错意了。”周正阳道：“我是不懂你为什么要把有粤州大老板在我们镇上这件事，告诉我。”
“你不想自己把那螃蟹收了么？你自己收了，再卖给那大老板，几倍的差价，就是你自己的了吧？”
“我能这么干吗？”
王老板翻了个白眼，“如果我这样做了，然后被你知道了，你以后还会往我这里卖东西么？”
“所以啊，我还不如做个顺水人情，把这消息告诉你！这样以后你念着我的好，还能多往我这里卖点东西呢！”
啧啧！
周正阳听了王老板这一番话，不由得对其竖起了大拇指。
不得不说，这老王还是比较通透的。
一顿饱和顿顿饱，分得清楚，才能将生意长久下去。
“那你把那大老板的住址告诉我吧，我去找他。”周正阳说道。
“他就住在天目酒店，你去了一问就知道。”
“行。”
周正阳随即赶往了天目酒店。
天目酒店说是酒店，其实也就是一个大一点儿的旅店而已。
但也是这个镇上最豪华的旅店了。
周正阳进了酒店，便和前台的小姐姐打听起这位老板来。
这个年代也没有什么注重客户隐私的说法。
听到周正阳的询问之后，前台小姐姐笑呵呵道：“你是来找陈小姐的呀？陈小姐现在不在，如果你想见她的话，得等一会儿才行。”