小院里,许清嘉正在处理刚买回来的鸽子。
这两只鸽子是她下午去市集精挑细选的,跟那摊主磨了许久才以公道的价钱买下。
她先将鸽子褪毛洗净,又仔细去除了内脏和血块,动作娴熟利落。
接着取来砂锅,锅底铺上几片生姜去腥,再把处理好的鸽子整只放入,又抓了一小把提前泡好的黄芪、党参和红枣丢进去,最后添上足量的清水,盖上锅盖置于灶上。
她守在灶台边,不时调整着火候,看着砂锅里的水渐渐沸腾,白色的水汽裹挟着淡淡的药香和肉香弥漫开来,在厨房里氤氲缭绕。
谢允春从屋里慢悠悠地走出来,手里还捧着一只紫砂壶,走到许清嘉身边站定,眯着眼闻了闻那飘散的香气,笑道:“你这丫头,倒是会折腾,这鸽子汤闻着就鲜灵得很,阿砚那小子倒是个有福气的!”
许清嘉一边用汤勺轻轻撇去浮沫,一边回头看了师公一眼,嘴角弯起一抹浅浅的笑意:“我还买了些山药和枸杞,等会儿汤快好的时候放进去,既能中和药材的微苦,又能让汤的口感更醇厚些。师公您最近总说夜里睡不安稳,这黄芪鸽子汤正好能补气血、安神助眠,等炖好了您也多喝两碗。”
她说话时,灶膛里的火光映在脸上,映得那双眸子亮晶晶的,带着几分期待的暖意。
谢允春听着这话,心里熨帖得很,忍不住又多看了看砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡的汤,笑道:“好,好,师公今日就沾沾阿砚的光,尝尝你的手艺。”
二人一边说着话一边在厨房里头忙活。
谢允春帮着把洗净的山药切成滚刀块,许清嘉则将泡发好的枸杞用温水再过了一遍。灶上的砂锅咕嘟作响,汤汁渐渐染上药材的浅黄,鸽子的鲜香与黄芪的醇厚交织着,在小小的厨房里弥漫开来。
谢允春看着许清嘉专注的侧脸,忽然开口道:“你这孩子,对食材倒是格外上心,连药材的搭配都拿捏得恰到好处。记得你父亲小时候跟着我的时候,总是
在药圃里追着蝴蝶跑,连哪种药材是黄芪都分不清,气得我拿戒尺敲了他好几次手心。如今看到你这般细心妥帖,倒像是把他当年欠的都给补上了。”
他说着,眼神里泛起几分怀念,又轻轻叹了口气。
许清嘉看着师公眼中的怅然,知晓他是又思念父亲了。
她握着汤勺的手微微一顿,随即放缓了搅动的动作,轻声道:“父亲若是还在,瞧见师公如今这般精神矍铄,定会比谁都高兴。”
“是啊……”谢允春接过许清嘉递来的枸杞,眼角的皱纹也舒展开来,“他向来最是孝顺。”
趁着炖汤的功夫,许清嘉又顺手炒了几道家常小菜。
清炒时蔬、香菇滑鸡和凉拌木耳,都是些清淡爽口的菜式,正好配着鸽子汤吃。
等最后一道菜端上桌时,砂锅里的鸽子汤也炖得差不多了,汤汁浓稠,香气四溢。
院门在此时被推开,裴砚卿带着一身寒气走了进来,手里还提着两个白瓷坛子。
他刚踏入院子,便被厨房里飘出的浓郁香气吸引,脚步下意识地顿了顿,目光望向厨房的方向,冷冽的眼神中似乎柔和了些许。
许清嘉听到动静,连忙擦了擦手从厨房迎出来,看到裴砚卿,脸上露出一抹惊喜的笑容:“你来了,正好汤刚炖好。”
她说着,自然地接过裴砚卿手中的坛子,触手微沉,“这是什么?”
许清嘉打开坛子的封口,一股醇厚的酒香便扑面而来,原来是两坛陈年的花雕酒。
她抬头看向裴砚卿,眼中带着几分疑惑:“你买酒做什么?”
裴砚卿声音里带着一丝不易察觉的疲惫:“上次见师公家中有几坛旧酿,想着他或许爱这口,便顺路带了些回来,正好我今日能与他同饮几杯。”
许清嘉眯起眼仔细打量着裴砚卿,“你伤好了吗,还敢喝酒?”
裴砚卿闻言,刚想说出口的话却被她清亮的眼神看得一滞,喉结微动,方才因处理公务而紧绷的下颌线条柔和了些许。
“那便听你的,不喝。”他唇边噙着一丝若有若无的笑意,伸手将许清嘉鬓边一缕散落的碎发别到耳后,指尖不经意触碰到她温热的耳廓,引得她微微一颤。
“是了,喝什么酒,阿念可是忙了一下午,给你炖了一锅黄芪鸽子汤呢。这汤火候足、药材配得讲究,你可得好好尝尝,别辜负了她的心意。”
谢允春不知何时已站在廊下,看着两人之间的互动,眼底带着促狭的笑意。
他伸出手接过许清嘉手里的酒坛子,“这酒啊,师公喝就行了。”
许清嘉拦住他的动作:“今天都给我喝汤,谁也不许沾酒。你的伤还没好利索,喝不得这辛辣之物,师公您年纪大了,夜里本就睡不安稳,再喝了酒怕是更要辗转反侧。”
她说着,不由分说地从谢允春手里拿过酒坛往厨房走去。
谢允春愣了一下,看着她干脆利落的背影,又转头瞅瞅裴砚卿,脸上露出几分无奈又好笑的神情,摇着头低声道:“这丫头,连我这老头子的酒都要没收,看来以后你小子的日子怕是不好过了!”
裴砚卿站在一旁,听着师公的调侃,目光却始终追随着许清嘉的身影,见她将酒坛稳稳放在灶台角落,又转身去查看砂锅里的汤,嘴角的笑意更深了些。
他缓步走到灶台边,看着砂锅里翻滚的汤汁,鸽子已经炖得酥烂,药材的清香与肉香完全融合在一起,汤色清亮诱人。
“我来帮你。”他轻声问道,声音比平日里柔和了许多。
许清嘉正用筷子夹起一块鸽子肉查看熟烂程度,闻言回头看了他一眼,摇摇头道:“你把菜端出去吧,师公已经在堂屋等着了。汤再焖一刻钟就能上桌,正好让药材的味道再渗进肉里去。”
她说着,将砂锅盖轻轻盖好,又往灶膛里添了几块木炭,让火保持着文火慢炖的状态。
裴砚卿依言转身,将案板上切好的山药块和洗净的枸杞一并端起,又拎起装着凉拌木耳的盘子,动作虽不如许清嘉那般熟练,却也沉稳有序。