此事暂告一段落,苏南便开始忙起来她的小农庄改造。
建一个标准的农庄要多少银钱,苏南不知道。
但是她只是想挖一个池塘,种荷花,建一个亭子赏荷而已,应该花不了太多的银钱吧?
需要木材,就找人上山去砍,也可以节约一笔钱。
不过苏南向来对于开源节流的看法,更倾向于开源。
反正节约也省不了几个钱。
看来不仅要增加作坊的产量,还要把腊肉和泡酸笋的销量也给搞起来才行。
苏南摸了摸下巴,思维不停地转动。
她在思索腊肉和泡酸笋还有哪些做法。
有了!
苏南撩起袖子,起身出了门,对着厨房忙活的云娘便喊了起来:
“云姐姐,今晚我来煮饭!”
家里开始有收入过后,苏南的小厨房便多了各种各样的调味料,但凡能被买到的,都买了点囤着。
苏南这次打算做一个全腊肉宴,若是大家接受度不错,就可以让福东来酒楼全面推开,这样腊肉的销量就能起来了!
今晚全是荤菜,第一个是最经典的蒜苔炒腊肉!
王大娘家只有蒜苗,没有蒜苔,苏南只能暂时将就用着,看来往后还得多关心关心蔬菜的种类才行!
先拿出一块五花腊肉,把猪皮放火上全部烧焦后,立马扔进一旁的热水里,浸泡至猪皮表面的焦黑一刮即掉便可。
云娘在一旁给苏南打下手,看着苏南娴熟的将腊肉煸炒出油后盛出,再爆香蒜末,下蒜苗炒至断生,最后倒入腊肉合炒,要起锅时还撒了点糖提鲜。
这操作把云娘看得云里雾里,疑惑道:
“南妹妹,那个白糖加进去不会有怪味吗?又咸又甜?”
苏南笑了,手里的动作未停,耐心解释道:
“我加的少,不会有甜味的,反而少量添加会让这个菜更鲜。”
不管云娘听没听懂,苏南开始继续她的下一个菜,荷兰豆炒腊肉。
这个季节正是豌豆结荚的时候,里面的豌豆还不饱满,村里人这时候可舍不得吃它。
偏偏来了苏南这个败家子,跑地里扯了一大把青绿色的豌豆回来,还说这个时候吃的就是荷兰豆。
管她叫什么豆,反正都被苏南嚯嚯了,王大娘也不管了。
这道菜主打的就是一个清爽解腻,腊肉照样先煸炒出油盛出,蒜末爆香,然后下荷兰豆炒断生,最后再合炒腊肉。
腊肉熏的焦黄焦黄的,配上这绿油油的荷兰豆,先不说味道,卖相看起来已经有让人食指大动的欲望了!
小花和松弟眼巴巴的守在一旁,就为了看看这什么荷兰豆怎么个吃法,苏南毫不吝啬的一人嘴里塞了一筷子,喜得两人捂着嘴像只偷吃的小松鼠一般,嘴巴鼓鼓的。
第三个菜,不,应该算是主食,那可是苏南的最爱!
腊味煲仔饭!
又叫懒人焖饭。
在现代的时候,苏南周末宅家就喜欢用电饭煲焖这个饭,简单、方便还巨好吃!
苏南先把王大娘许久未用的砂锅找出,洗刷干净,加入云娘提前泡好的大米,放在灶上慢慢收干水分。
再把腊肉切成薄薄的一片,苏南还翻出来几根过年那会存在地窖里的胡萝卜,细细的切成颗粒状,和腊肉一起铺在米饭上面。
然后退柴火,焖一小会儿,快起锅时再加上少许切的细细的青菜。
这里没有酱油,苏南只能撒一点毛毛盐进去拌匀,红红绿绿,还有焖的焦黄酥脆的锅巴,集颜值与美味一体的煲仔饭就好啦!
最后一道菜是炖的腊排骨,还是老样子,将排骨焯水后,和白白的山药一起炖,起锅时撒一点枸杞和红枣,养生又美味!
苏南在厨房一顿操作猛如虎,而在外面等着的人,闻着厨房不断传出来的香气直咽口水。
“大柱哥,要不你去看看?可以开饭了不?”
“对啊,我们可以帮忙把饭菜端上来!”
余有华和王二肥被这香味勾引的馋虫都出来了!
自从苏南孕后期开始,就没有再煮饭,平常也都是云娘和王大娘在忙活,他俩已经很久没有那种吃撑的欲望了!
倒不是说她们煮的饭难吃,相反,平常的肉菜也挺多。
可和南妹妹煮的相比,总觉得差了一点说不上来的味道。
王大柱吸了吸鼻子,他也饿的不行啊!
这香味太勾人了!
明明每天都在吃肉,怎么这口水还是不争气的在流呢?
没办法,他也只能硬着头皮进了厨房。
苏南此时正好在盛汤,见到王大柱,忙将人喊了过来。
“大哥,你来的正好!快帮我把这汤盛起来,我们就开饭啦!”
王大柱心下一喜,两步就窜了过去,仗着自己皮糙肉厚,直接将整个炖汤的瓦罐都抬了起来,两下就把瓦罐里的东西都倒进了盆里。
苏南疑惑的摸了摸瓦罐边缘,“嘶,挺烫的啊?”
大柱哥这是练了铁砂掌不成?
云娘则是担心的走了上前,拉住王大柱的手,仔细检查起来,好在只是微红,并未烫伤。
这番动作直接让王大柱红了脸,将自己的手背在身后,忙道:
“我没事,我手糙,不怕烫。”
嘿嘿,苏南又见到大柱哥和云姐姐的互动啦!
这大柱哥还是个大男人呢,怎么动不动就害羞?
还没人家云姐姐主动呢!
这个傻大个儿,也亏得云姐姐不嫌弃哦!
不行!
等新房修好,搬进去了就要开始准备云姐姐和大哥的婚事了!
这么好的云姐姐,可不能放跑咯!
苏南端着盘子出来,脑袋里则是已经想好了大柱哥的婚事。
就等苏南落座了,几人迫不及待的开始动筷。
最受欢迎的还是煲仔饭,一个个碗里堆得冒尖,明明撑不下了还非要硬吃!
苏南看的好笑,敲了敲饭盆道:
“你们一个个的,够了啊!”
“那么大的人了,怎么还跟个小孩儿似的抢食?若是晚上撑的走不动路,我可是要骂人的哈。”
几人这才消停。
苏南做的菜多,但也经不住这几个大男人的嚯嚯,那个荷兰豆炒腊肉,连盘底都王二肥倒了米饭,锴的一干二净!
“嗝儿~”
肚子撑得鼓起,余有华几人现在动都不想动,瘫在椅子上直打嗝儿。
久违了的饱腹感,终于今天又感受到了吃撑的感觉了!
苏南:“来吧,几位大哥。来说说今天这几道菜如何?提提意见。”
王大柱摸着肚子,率先回道:
“那个什么煲仔饭,绝了!绝对可以收服那些老餮们的胃!”
余有华则是最爱那个荷兰豆。
“荷兰豆也不错啊。”
“煲仔饭吃多了有一点腻,这个荷兰豆嚼起来脆生生的,还有一股淡淡的香甜味,超级解腻!”
小花鼓着腮帮子在一旁插了一句:
“我和松弟还是最喜欢山药炖排骨,糯糯的,甜甜的,一口咬下去,嘴巴里都是肉香味。”
松弟连连点头。
王大柱母子还有云娘,则是觉得这几个菜都不错。