广州分店的后厨还飘着肉骨茶的余香，凌姝正趴在案几上整理越南寻踪的资料 —— 河内老街区的地图上，用红笔圈出了三处 “1930 年代华人沙河粉店遗址”，旁边贴着林伯给的药膳汤药材清单，突然，手机铃声打断了她的专注，是《食神外传》片方的制片人王姐。
“凌姝！好消息！《食神外传》定档春节档了！” 王姐的声音带着抑制不住的兴奋，“咱们这部片子有文化底蕴，又有你复原古菜的亮点，春节全家观影肯定受欢迎！不过…… 竞争也挺激烈，同期有三部贺岁片，有喜剧大片，还有动作片，咱们得靠路演多拉点人气。”
凌姝心里一紧，春节档向来是 “兵家必争之地”，但一想到电影里那些复原的古菜 —— 元代诈马宴的烤全羊、宋代的菊花羹、汉代的汤饼，又多了几分底气：“王姐放心，路演我一定配合，不仅要宣传电影，还要让大家知道，古菜不是书本里的字，是能尝得到、能感受到的文化。”
路演第一站定在北京，地点选在了知味小馆北京分店的小院里。活动当天，小院里挤满了观众，连廊柱上都挂着电影的海报 —— 海报上，凌姝饰演的叶知味握着青铜釜，身后是满架的古菜典籍，眼神坚定又温柔。
“今天给大家做电影里的同款奶茶冻，” 凌姝系着蓝布围裙，站在临时搭建的操作台前，面前摆着新鲜的内蒙古鲜奶和一小罐盐，“这是元代‘饮酪’的改良版，没有加任何糖和添加剂，只有鲜奶和少许盐，喝起来是最纯粹的奶香味。”
她将鲜奶倒进铜锅，小火慢煮，不时用木勺轻轻搅动，避免糊底。“煮奶茶冻要‘文火慢熬’，” 她边煮边跟观众解释，“电影里拍叶知味熬奶茶冻时，我练了十几次才掌握火候，太急了奶会结块，太慢了又熬不出奶香，就像做古菜一样，得有耐心。”
鲜奶煮到微微冒泡时，凌姝加入少许盐，搅拌均匀后倒进白瓷碗，放凉后撒上炒米碎。“大家尝尝，” 她将奶茶冻分给前排的观众，“这味道跟电影里一模一样，也是我在马来西亚学做肉骨茶时，当地老华人教我的‘解腻小食’。”
一位头发花白的老观众尝了一口，眼眶微微发红：“这味道像我年轻时在内蒙古喝的鲜奶，没有花里胡哨的添加，就是纯纯的香，现在很少能尝到了。” 旁边的年轻观众赶紧拿出手机：“凌老师，能再讲讲电影里烤全羊的故事吗？看特辑里你练了好久，手都磨出茧了。”
凌姝举起右手，掌心的茧子在阳光下清晰可见：“为了拍烤全羊的戏，我跟着内蒙古的巴特尔师傅练了一个月，每天举着青铜釜翻转，手臂都抬不起来，不过当看到烤好的全羊泛着金黄，听到剧组所有人说‘香’的时候，觉得所有辛苦都值了 —— 就像复原古菜，过程可能难，但结果一定暖。”
她的话刚说完，台下就响起了热烈的掌声，有观众大声喊道：“凌老师，我们不仅要去看电影，还要去知味小馆吃你做的古菜！”
路演视频很快传到了网上，# 食神外传路演奶茶冻# 话题迅速登上微博热搜，播放量半天就破了 5000 万。评论区里，网友们纷纷留言：“凌姝太真实了，手上的茧子就是对古菜最好的尊重”“看完想喝奶茶冻，更想看电影里的诈马宴”“原来古菜复原这么难，凌姝让我看到了传承的力量”。
更让凌姝惊喜的是，沈慕言在自己的电影路演现场，也悄悄为《食神外传》“打 call”。当时主持人问他：“沈老师，春节档有什么推荐的电影吗？” 沈慕言笑着说：“我推荐《食神外传》，因为主演凌姝为这部戏付出了太多 —— 她为了还原古代厨具的用法，手上磨出了茧子；为了拍好熬汤的镜头，熬夜练习火候控制，她把对古菜的热爱都放进了角色里，这样的电影，值得大家走进影院。”
沈慕言的话被网友剪成短视频，很快也火了起来，# 沈慕言安利食神外传# 话题热度飙升，不少粉丝留言：“磕到了！沈老师眼里的欣赏藏不住”“本来只想看沈老师的电影，现在要去二刷《食神外传》了”。
路演结束后，凌姝在北京分店的小院里收到了苏晴发来的消息：“姝姝，路演效果太好了！片方说预售票房已经破百万了！不过…… 越南华人社团那边传来消息，赵磊准备在春节前搞‘凌家汤饼品鉴会’，还伪造了一本‘凌家汤饼谱’，说是你太奶奶的真迹，想骗当地华人去参加。”
凌姝握着手机，心里的暖意瞬间多了几分警惕 —— 赵磊果然选在春节这个节点搞事，就是想借 “团圆” 的名义，让更多人相信他的谎言。她抬头看向小院里挂着的红灯笼，想起太奶奶全谱里的一句话：“膳心在真，不在名，真味能暖人，虚名只能骗人。”
“苏晴，帮我订明天去越南的机票，” 凌姝语气坚定，“我要赶在赵磊的品鉴会前，找到河内的凌家汤饼传人，拿出太奶奶的真谱，拆穿他的谎言 —— 不能让他借着春节的名义，玷污凌家古菜的名声，更不能让海外华人被骗。”
夜色渐深，北京的晚风带着几分凉意，凌姝收拾好行李，将太奶奶的全谱和马来西亚的线索册仔细放进背包里。她知道，接下来的越南之行，会是一场硬仗，但有路演中观众的支持，有沈慕言的鼓励，还有对古菜的坚守，她一定能守住 “膳心”，让真正的凌家味道，在春节的烟火气里，温暖更多人。
只是她没料到，赵磊伪造的 “凌家汤饼谱” 里，竟夹着一张民国时期的旧照片，照片上的人，与太奶奶全谱里记载的 “民国冤案” 关键人物隐隐相似 —— 这场越南之行，不仅要拆穿谎言，或许还能离 “凌家古菜秘方失窃案” 的真相，更近一步。