下午的时候，白妤去铁匠铺里，将定制的十几把刀都取了回来。
因为张繁音说第一批工人将会在今天下午来到，白妤要前去教学，工具首先就要准备好。
在山城的时候，白妤又将几个配方卖了出去，现在手里有点闲钱，直接包了一个闲置工厂，这样和手抓饼那边也不冲突。
总不能所有的东西都记在一个工厂里面，到时候管理起来也很麻烦。
吃完午饭之后，她补了个觉，然后带着工具前往工厂。
白妤赶到的时候，其他工人也是刚到不久。
坐着大巴车从隔壁过来的，管吃管住，工资还不低，迅速吸引了一大波人。
她并没有率先给他们安排住宿，而是将今天中午自己直播的片段调取出来。
“工厂里面就是做鸡爪的脱骨工作、腌制工作，以及一些其他菜品的腌制。工作很简单的，可能刚上手的时候会有点麻烦......”
白妤和张繁音首先将这些事情和工人们讲解了一遍，确定他们都能接受之后这才给他们安排住处。
舟车劳顿，就先不安排工作。
在他们整理东西的时候，白妤则是和宰鸡场那边核对每天要送过来的鸡爪数量和品质。
“都是新鲜的，您就放心，这东西卖不出去我们也不会屯着，都给人家做狗粮了......”
不怎么上网的老板也没想到这卖不出去的鸡爪怎么突然变得这么火爆，好多下面超市都说要货。
还好这每天杀的鸡足够多，比起鸡翅和鸡腿这种好销售的，鸡爪现在也能卖钱了。
等晚上吃饭之前，白妤才将十几人带进生产车间，给他们讲解注意事项。
“煮好的鸡爪要放进冰水里面，不然会粘连在一起，你们剥好的鸡爪也要放进水里。
这些刀子都是新的，比较锋利，使用的时候带好手套，注意生产卫生和个人安全......”
她在众人面前又演示了一遍，放慢了速度，确保每个人都能看清楚，将可能出现的问题都排除。
“好了，那有谁想来试试吗？”
白妤看向众人，自己都做了好几遍了，也到他们实践了。
一行人面面相觑，没有一个上前的。
“不用害怕，你今天学会了，明天才能更快上手，谁来试试？”
白妤突然有种成为老师授课时的无奈，自己讲了半天，想找个上来回答问题的学生，结果没有一个人理睬自己。
最后，人群中一个胖胖的大姨走出来，“你们都不试那我就试试！”
她戴上手套，将小刀拿在手里，因为紧张，手掌有些微微颤抖。
就在这个时候，一只手伸过来，指着鸡爪上的位置。
“从这个位置开始划，不用担心，第一个弄坏了也没关系。”
她们口中的小白老板就站在自己身边，说话的声音那么温柔，完全不像自己之前打工遇到的那些老板。
这步骤看起来简单，上手之后才知道有多难。
因为东西比较小，拿在手里不好操作，加上自己紧张，划出来痕迹都是弯弯曲曲的。
“没事，这个过程不重要，将剩下的骨头拆出来就可以了。”
大姨这才知道，拆骨头要用巧劲，才能保证鸡皮的位置不破。
这一个鸡爪下来，额头上都沁出汗来了。
“虽然是第一个，还是不错了，熟练熟练就行了。”
白妤主打一个鼓励教育，谁都有不会的时候，做的多了，就能熟能生巧。
立马也有其他人说要试试，这个比他们想象中还要难一点。
“好了，时间差不多了，大家去吃晚饭吧，明天正式开始工作。”
他们这些人都是负责给鸡爪脱骨的，调味事情则是交给之前手抓饼的三个员工。
短短两三个月的时间，他们也变成了老员工。
白妤晚上还要出摊，就没在工厂里多留。
不知道是不是因为直播的原因，晚上来买东西的人更多了，尤其是来买鸡爪的。
“小白老板！我要一份无骨鸡爪，给我放上一点椒麻大杂烩汤汁行不行？”
白妤：“好，你是个会吃的！”
“我也要鸡爪！来两份！”
之前还在担心是冷库里面的僵尸鸡爪，凑热闹看了直播之后才知道是新鲜鸡爪。
都是在自己眼皮子下面做的，干净卫生，吃上去口感也好，这谁能控制得住。
不就是贵了一点吗？他也不是天天都能抢到，好不容易买一次，多买一盒怎么了？
哪怕鸡爪的价格比起素材大杂烩贵上一些，但售卖的速度可一点都不慢，甚至还是最先卖完的。
【你们什么情况？我还没出门呢，鸡爪就卖完了？】
【昨天还在说太贵了不吃，今天又在抢了，真是搞不懂你们......】
【我老公说贵，自己学着做却怎么都做不出来那味，的，我让他跟老板多要一点汤，自己买菜在里面泡。】
【楼上姐妹！你get到了一个省钱的办法耶！】
【啊？我之前都是怕洒出来不要汤的，错亿......】
第二天，白妤依旧是早上开始直播脱骨鸡爪，为了自己在地上坐的舒服，她还买了个坐垫。
直播镜头就摆在那里，也不说话，专注手里的工作。
与此同时，工厂里的脱骨工作也开始进行了，他们则是看着白妤的直播学习。
一开始做，碎了一点，没关系。
速度慢一点，也没关系！
一切都是为了赚钱！
白妤对于那些碎掉的鸡爪也没有丢弃看，调味去腥。
准备芝麻，花生碎，香喷喷的辣椒油，搅拌均匀。
按照个人的口味，还能再来上一点香醋，下酒小菜这不就完成了？
觉得有点腻，还可以加上点贡菜碎，口感更好。
白妤想到这个鸡爪吃法本就是给自己解馋的，可被张繁音知道之后，立马让她准备售卖。
“碎的就做成这个拌鸡爪，完整的则是做酸辣鸡爪，两种都不浪费，还能多个口味。”
白妤：“可......”
张繁音看出她内心的顾虑，“不是有人质疑鸡爪怎么都是完整的，不完整的去哪了，那就给他们看看。”
“也行，我下次做一点试试。”
反正工厂这两天做出的鸡爪也有模有样了，自己也能轻松一点，那就给他们尝尝新产品。