人工孵鸡蛋的关键就是温度和湿度。
常年养鸡的人都知道，抱窝母鸡的温度，和人的体温相差不大，人体感觉稍微有些暖和就可以了，
然后就是湿度。
母鸡抱窝的时候，不仅要翻蛋，还要出来晾蛋，给蛋降温，同时小鸡出壳那段时间还要给鸡蛋踩水。
而人工孵蛋就只需要喷洒一些水，控制湿度就可以了。
人工孵蛋这个活，在赵家村一般都是冬天干。
因为孵蛋房暖和啊~
大姑娘小媳妇最喜欢干的活，就是冬日里孵蛋。
因为孵蛋房的温度把控严格，人不能离开孵蛋房，这是最大的障碍，但是目前没有更好的办法解决，只能用这种土方法，但是别管方法土不土，管用就行。
村里有经验的小媳妇已经在前天到了范阳。
而鸡蛋的收集也已经完成了。
赵信和余幺毛向着范阳孵蛋房边走边聊。
“大人，你是不知道在这范阳地界为了收集一点鸡蛋是有多辛苦啊~”
赵信一边和周围的人打招呼，一边问道，“怎么了？不就是收集一些鸡蛋吗？”
余幺毛：“......”
‘不就是收集，一些，鸡蛋？’
“大人，你要求鸡蛋必须新鲜，最多半个月之内的，还要求必须要那家人养得有公鸡。”
“大人，你知不知道光是要百姓家里养得有公鸡，就有多大的难度？”
“小鸡长到百姓们能够分辨出公母的时候，直接一刀就把公鸡剁了吃肉，你想想公鸡又不下蛋，留着不是浪费粮食？”
“只有一种情况，那就是把公鸡养着给孕妇和产妇吃，这些家庭才会养上一两只公鸡。”
而且赵信可不是要求收集一些鸡蛋，而是一万只鸡蛋，到现在都没有收集齐，余幺毛还有人手在周边的县去买鸡蛋了。
赵信倒不是何不食肉糜的人，只是赵家村养鸡的人多了，一时半会儿居然没反应过来，普通百姓家里可不会养公鸡。
养母鸡也是为了下蛋卖钱。
“这次辛苦你了，养鸡场建好没有？”
余幺毛咧着嘴笑道，“养鸡场已经建好了，这您放心。”
因为赵信要求的养鸡场，可以说有点简单，要是说养猪场是精致活，那养鸡场就是个粗犷的作品。
涿县附近有山林，赵信准备在山林里养鸡，到时候，能少支出一部分鸡的饲料钱，那些鸡仔可以去林地里觅食。
所以鸡舍就简单了，只需要在固定地点搭建几个棚子，就成了。
“然后就是猎户招聘的事情，招到了猎户就让他们去龙石弯的山林里打猎，凡是能威胁到鸡仔成长的动物，都给我灭了。
还有活干完了之后，那些优秀的猎户也不要让离开，直接给他们开工钱，让他们长期给咱干活，并且让他们给咱训练一批狗子出来......”
赵信想到龙石弯养鸡场，又想到山上那些野生动物，想到哪里直接就安排余幺毛。
说话间，孵蛋房就到了。
一个年纪四十多的婶子正在指挥一些小媳妇挑鸡蛋。
那婶子看见赵信之后，嗓门就扯起来了，“呀，五郎来了？”
赵信一愣，“三奶奶，怎么是你过来的呀，这长途跋涉的，辛苦了啊~”
这位可不是婶子，而是奶奶辈的。
没错了，赵家村赵信一家的辈分比绝大多数人都高，但是一山更比一山高，比如面前这位，按辈分就是赵信的奶奶辈的，就算赵信的老爹赵铁柱来了也得喊娘！
“嗨，这有个啥嘛，都是赚钱嘛。”三奶奶毫不在意地说道，手上挑蛋的动作也不慢。
这个房间光线比较暗，点一只蜡烛然后把鸡蛋对着烛光一照，就能把有沙眼的鸡蛋给挑出来，有沙眼的鸡蛋在光线下会呈现一种千疮百孔的景象，这种蛋是不能孵出鸡仔的。
三奶奶动作很快，嘴里的速度也快，“你二爹最近说了一门蜀州城的媳妇，他娘的非得让咱家在蜀州城买一处宅子，蜀州城的宅子，比咱在赵家村起新屋都要贵，也不知道你二爹是拿跟筋没搭对，还非得让家里买.........”
赵信：“......”
这么狗血的事情，在大乾也能发生？
二爹，也就是三奶奶的二儿子。
赵信问道，“那二爹和那位姑娘，是真相爱，还是....？”
可别是些图钱的人家，这种人可不受赵家村待见。
拜金女在哪个时代都有，在任何时代都不受欢迎。
三奶奶脸上挂着笑容，“五孙，你就放心，老婆子还不懂这些吗？
那姑娘是个好姑娘，家里也是做生意的，一个姑娘家在蜀州城那样的地方都做起了买卖，不简单啊~”
在赵家村不管是男女老少都会做一点生意，更关键是早期的时候，由于赵家村缺少账房，村里的私塾教导的女孩子，刚好能胜任账房这个职位。
女孩子心灵手巧，摆弄算筹很是厉害，并且女孩子心细，做的账目几乎没出过错。
于是，和其他地方女孩子大门不出二门不迈不一样，赵家村的女孩子自强自立，出门做生意，是能得到村里一致好评的。
但是其他地方女孩子做生意，那简直是被视为洪水猛兽，所以那个未过门的二娘，看来还真厉害，能在蜀州城把生意做起来。
三奶奶继续说道，“二小子他们两个呢，是准备买一个商铺，前店后院那种，姑娘说这些年到处天干地旱的，将来的粮食生意肯定好做，所以就有了这个心思。
只不过，听二小子说，这门生意不好做，唉......”
赵信轻轻点头，看来人家姑娘确实很有商业眼光。
粮食生意，在太平年月好做，因为没有那么多狗屁倒灶的事情。
但在灾年也好做，甚至是更好做，发国难财不赚钱，什么才赚钱？但是却需要错综复杂的关系网，所以生意没有好做的呀~
“那还差多少呀？”赵信关心地问道。
三奶奶笑了笑，“要是到处凑一凑，还是能勉强凑合，但是呢这样一来，老底可就掏空了，没钱了只能赚，这不是听族长说你这里需要人，我就赶来了。”