半个月后，安宁他们酿的米酒发酵好了，要开始进行蒸馏步骤了。
此刻的厨房里的人是前所未有的多，洛老爷知道今天要蒸馏米酒，推了所有的事情特地留在家里，就为了看到这一刻。
都用不着洛二哥他们动手，洛老爷和赵顺两个人就抢了所有的活。开封，舀米酒到锅里，上甑，盖天锅，洛老爷和赵顺按照步骤一步一步的做，从他们俩兴奋的表情就可以看出他们有多激动了。
火候的掌控由马厨娘负责，开始大火，出酒后改为中火，大火追尾。火候可以说是蒸馏时候至关重要的一步。
当第一滴酒流出来时，洛老爷和赵顺激动不已，就差抱在一起了。
其他人看着这两个人，简直没眼看啊！
对于孩子们的嫌弃，洛老爷可是一点都没不高兴，他完全没想到有一天他能做出这么烈的酒。
去掉酒头，换个坛子重新接，洛老爷为自己接了一小杯，开始坐在一边悠哉的品尝起来。
隔了这么多天，他终于又尝到这么烈的酒了，感动啊！
“爹，这个酒现在不宜多喝，新酒你尝个味就好了，这酒必须陈放再喝！”安宁提醒道。
洛老爷点头，现在和他说什么他都应好！
“宁儿，这个酒不蒸馏也挺好喝的，自带一股香甜味，微微有一点酸，就是不如蒸馏后的烈。”洛老爷道，刚刚开封的时候，他有尝过。
“咱们要不多酿点？到时候给亲家送一坛去！”杜夫子也是个好酒的！
“对，这点太少了！”赵顺同意的点头道。
钱管家则直接道，“小姐，你们需要什么材料，我给你们送来！”
“老钱，家里的地窖是不是太小了？”洛老爷仿佛看到了眼前满满的酒坛子，“要不咱们再建个大点的酒窖就好了！”他的美酒啊。
……
这话题跳的有点远啊！就他家那个地窖，也不小了啊！
“爹，还是等到时候尝过之后再决定吧！”洛二哥对于洛老爷的打算表示反对，现在不提，他爹下午就该开工挖酒窖了。
“也好！”洛老爷冷静下来，虽然他觉得闺女是不会错的，不过还是等成品出来之后再决定接下来怎么办比较好，毕竟闺女打算要卖酒，这可不是一朝一夕的事。
接下来的几个月，安宁就在忙碌中度过，早上起来跟着大家一起习武，然后去学堂，晚上则在藏书屋学习认识中药材，她手中那本本草纲目可不是一般的厚，尤其是这种带彩图的，之所以没带出去，实在是这本书需要的书币太多了，她太穷了！
到了十二月份，雪花纷飞的时间，安宁他们提纯的第一坛酒开封了。当然了，酒是越陈越香，只不过洛老爷他们等不及了，早就急不可耐的要开封品尝了。
洛老爷小心翼翼的抱着那坛酒并轻手轻脚的将坛子放到桌子上。
“我开封了！”洛老爷手放在坛子上沉声道。
一旁的钱管家和赵顺屏住呼吸，等待开封的这一刻。
而孩子们则淡定多了，毕竟现在的他们还不属于爱酒之人，对于酒的好坏没有那么大的反应。
洛老爷深深吸了一口气，才开始动手开封。
随着封口慢慢打开，浓郁的酒香味在屋子里弥漫开来。
“好香！”
“太他妈香了！”闻到酒香味的赵顺忍不住爆了粗口，被钱管家狠狠的瞪了一眼，没看到孩子们都在？
洛老爷感觉自己已经沉醉在酒香里了，这么浓郁的香味他可得好好闻。
“爹，你们赶紧尝尝味道怎么样！”洛天程焦急的催促，这可是关系到妹妹能不能卖酒，更重要的是关系到他以后的私房钱。
“笨！”洛三哥拍了洛天程一眼，“就这个香味，这酒能不好？”
洛老爷端起小酒杯，微微的浅尝一口，相比较之前没有陈放的酒来说，现在的口感更柔和，不刺鼻，醇香自然，口感绵软！
可以想见，这酒若是放上个一两年，那口感该有多好了！
“就是有点太烈了！”钱管家缓缓放下手中的酒杯道，“这么烈的酒一杯就倒了！”
“同意，现在太烈了！”赵顺点头道。
“哈哈哈！”洛老爷大笑，“以前去买酒，嫌弃别人酒水兑太多了！现在反过来了！喝了这个酒，其他的酒才真正是淡如水。”
“闺女，你这酒可以兑水降度数不？”度数这一词是他从老二那里学来的，听着还挺形象的。
“当然可以，不过要兑水的话，最好用尾子水！要比一般的水好！”
“这样，闺女，如果你要卖这酒的话，起码得降低一半以上的度数。”洛老爷笑呵呵的道，他已经可以想象即使降了一半的度数，也可以掀起多大的浪潮。
“要降这么多？”安宁问到，降这么多的话，差不多只有三十多度了。
“老爷说的没错！”钱管家道，“即使降一半的度数，这酒也已经是数一数二的了！”至少在他尝过的里面，是远远高于其他酒。
“听爹的没错！现在他们卖的酒也就只有你这降一半以后的一半。”洛老爷端着酒杯不肯放下。
安宁，……她知道酒的度数很低，没想到居然这么低，只有十几度。
“这样，小宁儿，不开酒肆，直接把酒放在米铺卖！”洛二哥在听到众人讨论后，沉思道，“咱们少量高价出售！”
“少量高价？”这……这怎么听着有点像饥饿营销啊。
“征儿这个主意好！”洛老爷道，“馋死那帮人！”
“定制几个半斤装的小酒坛用来装酒，价格嘛，确实可以往高了定！”钱管家道。
“放到县城卖！”文轩提议道，“镇上有钱人不如徐闻县多，放到县城合适！”
“价格呢？”安宁问道。
“多高的价格？”洛天程对价格更感兴趣。
“三十两！”洛二哥报出了一个数字。
众人听到价格全部瞠目结舌的看着洛二哥，他们是不是听错了？
“征儿……你这个价格是不是……？”洛老爷犹豫的道。
“这价格卖得出去？”
“半斤酒三十两？”
……
几人议论纷纷表示反对，唯有文轩赞同洛二哥的提议。
而此时的安宁则是满脑袋的奸商字样，要知道这一坛酒是用买来的酒直接蒸馏而成的，一坛不到的成本满打满算也不超过一两银子。
“就是要贵！”洛二哥笑着道，“咱们这个酒值这个价，本来就是不打算给一般百姓喝的，那么就干脆定高点！”
“不但价格要高，每天也只卖十坛！”洛二哥继续道，“让那些好酒的老爷公子哥有钱也不一定买得到！”
“二哥这个主意好！”文轩道，“定价太低的话，那些有钱老爷还不一定看得上！好东西不愁卖！”
“这坛不卖！”洛二哥指着眼前这坛酒道，“县城没人买，咱们可以放到府城去卖！爹，你要不在府城在开一个米铺？”
洛老爷无语的看了洛二哥一眼，就没见过为了卖酒要开一个铺子的。
“去去去！现在的米铺烦心事就够多了！开什么开，开了你管？”洛老爷挥手，铺子多了意味着事情多。
洛二哥闻言颇为无奈，就爹这个样子，难怪生意做不大。
安宁看到洛老爷那一副避之唯恐不及的样子，忍不住捂嘴偷笑。
“行，我管！”洛二哥道，反正他是不相信酒会卖不出去，“至于勾兑到什么地步，我们到时候可以多次试验，定制个标准出来！”
“酒的品质我们可以一步步的慢慢的提高！”文轩道，“一开始就出最好品质的话，以后提升难度就大！”
“文轩说的也是我的意思！”洛二哥接过话茬，“一段时间后，我们可以慢慢推出其他种类酒，至于度数，在现在基础上提高了将近一倍！已经是一个大步了！在以后的很长一段时间都不需要提高，除非别人掌握了这技术。”
“征儿和轩儿说的即是！”洛老爷觉得很欣慰，这俩孩子考虑的比他长远多了，“关键点就是这种技术不能让人掌握！”这也就意味着这种酒的量不能大幅度提升。
在场的钱管家，赵顺和马厨娘都是跟了洛老爷十年以上的，所以洛老爷对他们还是很放心的。
“爹，你写信问问大哥，府城有没有辣蓼草的种子或者新鲜的辣蓼草卖？”安宁想着自己要自制酒母，而酿酒最关键的就是酒曲，酒曲的好坏，直接决定了酿酒质量的好差！所以她打算用空间种植的作物自制酒母，然后在做酒曲。
这样，即使以后别人学会了提纯技术，也不用怕！
“我回头就问问！这是什么草？”
“上次小姐做的酒曲有一味就是辣蓼草！”赵顺道。
安宁笑嘻嘻的道，“辣蓼草也是一种草药！”
“好！”洛老爷道，心里是满满的自豪，怎么自家闺女什么都能做！
“给你们个任务，最近就好好想想酒的名字！”洛老爷继续道，好酒就得配个好名字，这费脑的活还是交给孩子们吧！
“马婶，趁这段时间比较空，你们就多酿几坛酒吧！”
“老爷，酿酒需要很多糯米。”马婶道，言下之意是糯米可能不够了。
洛二哥一听马婶的话，想到了更远的，“爹，以后我们多拿出一部分田改种糯米！”洛家虽然也种糯米，但是数量很少，因为糯米一般用来做糕点，买的人也少！
“你提醒我了！”洛老爷道，“老钱，明年让李家庄改种糯米！”反正酒年份越久越香，不怕坏！
钱管家点头应下！
“小宁儿，卖酒的事急不来，咱们慢慢将所有前期工作做好再卖！”洛二哥怕安宁着急，解释道。
“二哥，我知道的！”她还小，只要不出村，基本她就用不到什么银钱。之所以想赚钱，还是因为这次去府城，见识到自己花钱能力，才有了这个念头。
“卖酒的事等明年农忙结束之后再弄！”洛老爷忽然道，“你们大哥成亲的日期已经定下来了，明年二月初就成亲，成完亲小夫妻俩就启程去参加三月下旬的春闱。”
“咦？什么时候的事？”安宁惊讶，怎么都没听说？
“这样挺好的！大哥去参加春闱，也有人照顾！”洛二哥倒是觉得不意外，大哥高中之后他就估计过，也差不多就这个时间。
“那从过年起，咱们得有好一阵子要忙了！”洛三哥道。
“哦，太好了，我要有大嫂了！”洛天程欢呼。
文轩同样不意外，春闱前成亲，也可以避免榜下捉婿。虽说榜下捉婿就是个趣谈，但是确实有很多权贵和商贾在考生中寻找女婿。
——
洛家这一忙，就从年尾忙到了三月初，又到了一年农忙的时候。
二十多天前，洛大哥和杜涵月在大樟树村成亲三天后就出发去往府城，见过杜夫子一家后就直接去京城参加春闱。
这天，村长特地过来找洛老爷，一是关于育秧的事情，二是村里几个族老开会讨论后，也想弄个鱼塘养鱼，然后在挑几亩合适的土地进行稻田养鱼。
洛老爷在听了村长的意思后，笑着对村长道，“这些事情你也知道都是几个孩子在弄的，我让人把孩子喊来，你有什么疑问直接问他！”说完就吩咐钱管家去把洛二哥喊过来。
“当然！多谢洛老爷了！”来的时候其实他也是很忐忑的，毕竟这是人家赚钱的方法，若是族里的人，到是不必担心了。
没一会，洛二哥就带着一本册子过来了！
钱管家请他的时候，已经和他说了洛老爷喊他的原因，所以他带着当初稻田养鱼的相关记录过来，有数据更好说话！
洛二哥到了大厅之后，也不废话，直接说出自己的意见，并把自己手中的册子翻给村长看，向他说明每一组记录的意思。
听完洛二哥的介绍，村长完全惊呆了，他从来没见过种田还记录这么详细的，什么时候发苗，种下几日苗有多长，水位要保持多高……
当然了，洛二哥把稻田养鱼的优点和缺点都和村长一一详细的说明，最后总结道，“我的建议是可以弄一两亩试试就好，就算是没侍弄好，就算有损失也不会太多。”
“多谢二少爷，我回去会和族老们好好商量的！”村长站起来向洛二哥施礼，被洛二哥眼疾手快的拦住了。
“至于育秧的方法及要注意的事，等我晚上回去整理，明天就给您送去！”
“真是太感谢了！”
辞别洛老爷，村长迈出洛家的步伐异常的轻松，他没想到洛家这么大方，把方方面面的事情都告诉他了。