安来镇的江记小吃摊再一次支棱起来，江花要求三位妇人每日要记账，采买的食材，一天卖了多少碗，收了多少钱一定要记得清清楚楚。三位妇人不会写字，只能用自己的方法去记账。
江花看不懂这些账本，每日她们回来汇报，自己还要重新誊写一遍，这可又给自己增加工作量了，最后花儿提出要求让三位妇人必须学会最基础的字，尤其是写账本上的那些字。
三位妇人被迫学习，每日回家就抓着自己的孩子教自己习字，十几日后，江花终于能看懂账本了。三位妇人学认字在村里还掀起了一股风潮，尤其是周秀奶奶，年纪是三位里最大的，但那股子认字的劲儿却不输给别人。
之后村里的人都开始有意识的认字写字了。江花突然想起最开始叶先生开课时，自己还在为那些女孩儿不能去小院儿上课而感到难过，如今这盛世如自己所愿啊～
“哈哈哈～”
春明和夏勤正在院子里练字，突然听到屋里传来花儿的笑声，吓得手一抖字都写歪了。
镇上的小摊也理顺了，江大川这几日都无心顾及生意，日日都在地里挖土豆。江花知道爷爷已经开始挖土豆了，只是这段时间一直在忙活小摊的事儿，实在是无心去管地里的土豆。春明和夏勤每日都会去地里帮半日的忙，之后江大川便赶着兄弟俩回家念书习字。
江花终于得闲，便拿起小锄头去找了村长。
“花儿，快进来坐会儿。”赵大泉看着花儿来家里有些欣喜。
江花笑呵呵道：“不坐了，一会儿还要去地里。村长爷爷，你帮我问问村里有谁愿意去我家地里挖土豆，一天十五文的工钱。要是愿意就直接拿上锄头去地里，今日这半天我也按一天来算。”
赵大泉还没来得及开口，江花调转方向就跑了。见这孩子跑的挺快，赵大泉忍不住笑了笑，随后急匆匆在村里奔走。
江花到地里时，鲁石头和柳二生已经挖了好几筐了。现在柳家还在给江家做打包盒，只不过现在江家有了铺子，盒子用的没以前多。再加上柳家的大儿媳也在江家小摊上帮忙，柳二生就想着为江家做些什么来报答江家的情。
鲁石头现在没有帮江家送货，但是也不妨碍着自己来帮江家干活儿，毕竟江大哥和言嫂子也经常来自家帮忙。
“石头叔，二生叔，辛苦你们了。”江花看了看远处还有一大片土豆没挖完，心想这就靠着爷爷和两位叔叔得挖到啥时候。
江大川见孙女没有跟自己打招呼，有些郁闷。
“花儿，你来地里干啥？”
江花嘿嘿一笑：“当然是来帮忙啦！”
没过一会儿江大川才明白帮忙是啥意思，村里有多少把锄头就来了多少个人，江花看见大家站在自己面前，清了清嗓子，大声说道：“辛苦各位爷爷奶奶叔叔婶婶，大哥嫂，姐姐姐夫们，我对大家的要求就是一定要把土豆全都挖出来，不能有遗漏。”
“好嘞，小花东家！”
江花没有注意到是谁在打趣自己，开心道：“大家开干吧！”
听到花儿发话，大家各自选了垄就开始挖。
江大川看着花儿不语：好好好！这是又雇人了，现在这日子真的是好了。
江花跑到江大川身边，撒娇道：“爷爷，这不是怕你太辛苦嘛！咱们自己挖得挖到哪天去了，到时候该耽误家里的生意了。”
江大川：“行，我以后要多跟咱们花儿小东家学一学，可不能丢了猪肉捡鸡蛋。”
“爷爷，你真棒！”江花一个大拇指竖起来，逗得江大川咯咯笑！
在工钱的诱惑下，村民们们干劲十足，三天就把土豆全挖出来了。江花把工钱发下去，又找来鲁石头和柳二生。两位叔叔帮着干了那么多天活儿，也该给二位叔叔把工钱补上。
鲁石头和柳二生不愿意要，本来一开始来帮忙就不是冲着钱来的，这样拿了钱自己成什么人了。
可江花坚持要给，亲兄弟还明算帐呢！最后在江花以二人如果不拿工钱以后就不再让二人帮忙为由坚持让二人收下了。
之后江花按照原计划，把自家做生意的土豆分出来，这土豆照例只送去县里卖，镇上的小摊暂且不卖。
还剩了一部分土豆江花自家留下一部分来种，剩下的看看村里谁家愿意买就卖给谁家，只是这买土豆是有要求的，就是买了自家的土豆种出来后要优先卖给自家。
没想到这一次第一个来家里买土豆的竟然是村长，赵村长带着大儿子来江家买了一百斤的土豆种，江花按十文一斤来售卖，以后的收购价也是十文一斤。赵大泉是知道这个土豆的产量的，所以对这个价格并没有疑义，甚至觉得江花还给自己便宜了。
之后冯大夫的大儿子也找来了江家要买一些土豆种，江花开开心心给称了五十斤土豆。鲁家和柳家也各买了五十斤的土豆，村里其他人家多多少少也买了十斤二十斤的土豆。
这一次家里一共收了三千二百斤土豆，江花仔细算了算，相比起上一次的土豆种植，这个产量比值是减少了的。
江花问了江大川，有可能是天气有些冷的原因，也有可能是之前大家都在县里有很长一段时间都没去地里管过这土豆。按照桂花村这边的气候，其实春季二三月份种土豆是最合适的，土壤的温度这会儿已经回升，不会太冷，也不会太热。
江花担心这个土豆会继续减产，特意每家每户都叮嘱着种植土豆的注意事项，有时候还要去地里指点一番。这像模像样的老把式惹的村民们一阵阵稀罕，现在村里哪家要打孩子都会来一句：“你看看人家花儿！”搞得江花在村里走都有些不好意思了。
村民们按照江花的指导，先给土豆按着有芽点的地方切块，然后拌上草木灰，选了各自家里比较沙一些的土壤来种植。村民们还牢记江花小先生的话：“发芽的土豆不能吃！”
江花每家地里都去了一趟，见大家都按照自己的方法把土豆都种植好了，又开始雇人给自家种土豆。
这一次江大川出面去雇人，有了一次两次的经验，江大川觉得雇人也没什么不好，这样给自家省了不少时间，还能让村里人不出门就能赚到钱。
扣掉卖给村里人的土豆，江家还剩下两千多斤，这两千多斤的土豆江家要留六百斤做种薯，这期间就涉及到挑选土豆。
江大川把这活儿也放了出去，优先选了村里种地的老把式来挑选，一共挑选了十人，每个人选出六十斤的种薯。这十个人都是年纪较大的汉子，外出扛大包都不会选择的人。突然被选到去江家干活儿，而且干完活儿直接结算五十文工钱，一个个都激动的热泪盈眶。
之后是种地，江大川按花儿的要求选了村里的妇女来种，花儿的意思是这些奶奶婶婶大姐大嫂平日里都没有机会外出找活儿干，或许她想过自己为家里赚一些钱。
江大川明白花儿的意思，就好像邱氏现在在县里干活儿一天天干劲十足的样子，她们也需要有自己的一席之地。
江大川选了三十位女子来种地，二十六位妇人和四位大姑娘。种地的工钱是一百文包干。这其中包括整地，给土豆块拌草木灰，起垄，种植，然后施肥浇水。一人负责二十斤的种薯，种完后江大川检查合格就发工钱。
家里还剩下一千七百多斤的土豆，要全运到县里去，江大川把这摊活儿交给了石头和二生负责，又从村里招了六个强壮的汉子一起运送，送一趟一人五十文。
这一系列操作下来，村子里直接沸腾起来，几乎家家户户都有人在江家干活儿拿工钱。
江大川也从中感受到充实感，不是因为自己是发工钱的人，而是看到大家拿到钱后盘算着要为自家添置些东西的时露出的笑容而感到开心。