乔嫣然从动物园里面回到家,受到了家里面小家伙们的欢迎。
给他们做了鸡胸肉,还为外面带回来的那群小崽子准备好了羊奶。
宋獒还在厨房里面忙碌,这会儿刚好从厨房里面搬出来一盆土豆丝。
宋獒把土豆丝放到面前,自己尝了一口。
满意的点了点头。
“差不多有师傅60%的水平了,到底还有什么不对劲的地方呢?”
乔嫣然突然出现,宋獒吓了一跳。
“给我尝尝你的土豆丝!”
宋獒迅速的给师傅递过去筷子。
乔嫣然吃了一口酸辣土豆丝。
水平非常不错了,土豆丝的味道把握的非常好。
调料放得非常不错,味道很好。
酸辣爽口,可以说是一道非常不错的酸辣土豆丝。
虽然技术上还有一些生疏,但是明显能够看到进步很大。
乔嫣然满意地点了点头:“可以了,已经达到了我想要的标准。”
宋獒眼神顿时亮了起来,看着自己的师傅。
那眼神就像是小狗一样。
“师傅师傅,我真的让你满意了吗?”
乔嫣然点了点头:“还算是不错,但是要说特别满意的话还差一点。”
“过来,我重新给你做一遍,酸辣土豆丝,明天你再重新做一份给我,看看进步大不大。”
“如果你明天做得好的话,你就可以提要求了。”
宋獒顿时欢呼起来。
乔嫣然回到厨房,选择了一个差不多巴掌大小的土豆。
迅速的削皮切丝,每一个土豆丝的大小,基本上没有任何的差别。
把它放到水里面进行清洗,看着上面的淀粉被清洗干净。
土豆呈现出黄色的线条状,看起来非常的漂亮。
泡在水里面的时候,看起来就像是菊花花瓣一样。
宋獒忍不住凑过去,仔细看的话就会发现,乔嫣然土豆丝,明明切的非常的细。
但是放到水里面进行冲洗搅拌的时候,里面的土豆丝竟然一根都没有断掉。
每一根都非常的均匀。
迅速的起锅烧油,加入姜葱,把土豆放到里面进行翻炒。
加入各种调料,三下五除二地一份炒好的酸辣土豆丝就做好了。
土豆丝呈现出亮晶晶的颜色,红色的辣椒,白色的蒜片,和黄色的土豆一起看着非常的漂亮。
看着就像是一份艺术品一样。
而和自己做出来的土豆丝有些软啪啪的样子不一样。
轻轻的夹一口放进嘴里,酸辣爽口。
尤其是土豆丝的口感,微微的脆,一点都没有那种面面的感觉。
但是酸辣味却全部都浸透到了土豆里面。
和自己做出来的土豆丝相比,简直是天壤之别。
这…
宋獒想着这些天的进步,还有些沾沾自喜,但是看到师傅做出来,心里面那点虚荣心一下子就消失不见了。
乖巧的在旁边,乔嫣然把做土豆丝的一些小细节重新的梳理了一遍。
让宋獒重新再做了一遍土豆丝,纠正了一些小细节上面的错误。
宋獒做出来的土豆丝更加好吃。
“今天在这好好练习,相信明天一定能做出来,让师傅非常满意的作品。”
宋獒点了点头,一整个下午都在不断地纠正自己的坏习惯,同时把土豆丝炒得更加的细腻。
切出来的土豆丝,粗细越来越均匀。
清洗淀粉的时候非常注意土豆丝的状态。
不知不觉就陷入了一种非常玄妙的境界。
从土豆堆里面挑选出一个大小均匀的土豆,切丝,清洗。
下锅放调料,看着水气不断地蒸发,土豆丝一点点的变化都看得清清楚楚。
在锅里面迅速的翻炒均匀,不知不觉一份土豆丝就做好了。
拿出来的时候尝了一口,和师傅做的基本上没有太大的差别。
激动的想要跳起来。
宋獒平复了一下心情,没有等到明天。
而是直接把土豆丝端到了师傅面前。
乔嫣然看到土豆丝的状态,看一眼就能看出来这个土豆丝炒得非常的完美。
一口下去酸辣爽口,味道已经完全的融入土豆丝里面。
炒的非常的均匀。
这…
乔嫣然忍不住看向自己的徒弟,眼中溢彩连连。
自己小徒弟竟然这么厉害,本来以为明天才能够做出来这样的土豆丝。
没想到今天就做出来了。
满意的点了点头,嘴角带着微笑。
“你这个土豆丝已经非常完美了,之前你说你想学满汉全席的菜,说说你想学什么?”
“我可以教你,但是你现在可能还做不出来这个味道,你确定要学吗?”
宋獒听到这个消息的时候,开心的整个人都有些不知所措。
听着师傅说的话,经过这段时间的学习,他已经知道了自己的厨艺到底怎么样。
那想象中的满汉全席,以自己现在的水平是完全做不出来的。
但是。
但是还是很想学,或者说是想看一下传说中的满汉全席到底是什么样子。
宋獒索性把自己内心的想法说出来。
“师傅,我虽然很想学满汉全席的,我也知道我现在的水平根本做不出来。”
宋獒挠自己的头,已经完全认清了自己的水平,所以说出这些话的时候一点都不尴尬。
“但是我还是想要看师傅,你做满汉全席的菜,我想看看这些菜到底是怎么做的。”
“毕竟是咱们国家最出名的大菜,以前的我可能这辈子都见不到,但是现在我有师傅了,所以我想让师傅做一道佛跳墙,我想看看这里面到底有什么魅力。”
宋獒眼神中满是憧憬,对于满汉全席中的佛跳墙,在手机里看过很多。
但是在手机上看的再多都没有现实中那么震撼。
宋獒虽然知道自己做不出来,但是就是想看看。
乔嫣然看着徒弟憧憬的样子,想到佛跳墙那鲜美的味道,还有要准备的时间。
嘴角勾了起来:“小徒弟,给师父出了一道大难题。”
“既然你这么想要看,那你就跟着师傅一起来做这一道佛跳墙吧。”
佛跳墙光是准备材料就要花大半个月的时间,再加上准备工作至少也要七天以上。
这可不是什么简单的菜,满汉全席里面的大菜。
这可不是开玩笑的。
宋獒激动地跳起来:“好的好的,谢谢师父!”