清晨的阳光透过酒吧的百叶窗,在地板上投下一道道细长的光影。王宁拿着拖把,正在拖地,突然听到门口传来“吱呀”一声,抬头一看,是老陈领着一个年轻女孩走进来。那女孩穿着一件浅蓝色的衬衫和一条黑色的牛仔裤,扎着一个低马尾,脸上带着点拘谨的笑容。
“王宁,过来一下。”老陈朝他招了招手。王宁放下拖把,擦了擦手走过去。老陈指着女孩介绍:“这是苏晴,以后就在咱们酒吧吧台帮忙,你多带带她。”又对苏晴说:“这是王宁,在这儿干了挺久了,有啥不懂的就问他。”
苏晴连忙点头,对着王宁笑了笑:“王宁哥,以后请多指教。”王宁看着她,觉得她跟李萌萌年纪差不多,心里多了几分亲切感:“不用客气,都是同事,有啥不懂的随时问我。”
老陈拍了拍手:“行了,王宁,你先教她认认吧台里的酒,再教教她怎么点单。我去趟市场,买点新鲜的水果回来。”说完,老陈就拿着钱包出门了。酒吧里只剩下王宁和苏晴两个人,气氛有点安静。
王宁率先打破沉默,领着苏晴走到吧台后:“你看,这一排是威士忌,从左到右分别是芝华士、杰克丹尼、尊尼获加……这一排是鸡尾酒的基酒,有伏特加、朗姆酒、金酒……还有这些是果汁和饮料,客人点鸡尾酒的时候会用到。”苏晴认真地听着,手里拿着一个小本子,一边记一边点头。
王宁看着她认真的样子,想起自己刚来时的情景。那时候他也是什么都不懂,老陈一点点教他认酒、调酒、招待客人,现在他也成了“前辈”,要教别人了,心里有点感慨。“你以前在酒吧做过吗?”王宁问。
苏晴摇了摇头:“没有,我以前在餐厅做过服务员,第一次来酒吧上班,有点紧张。”王宁笑了:“不用紧张,咱们酒吧的客人都挺和善的,熟客也多,慢慢就适应了。”他拿起一个调酒壶,递给苏晴:“你先试试拿一下,熟悉熟悉手感,等会儿我教你调一杯简单的鸡尾酒。”
苏晴接过调酒壶,有点笨拙地握在手里,脸上露出不好意思的笑容:“感觉有点沉。”王宁说:“刚开始都这样,多练练就好了。”他耐心地教苏晴怎么握调酒壶,怎么测量酒的分量,怎么摇晃调酒壶。苏晴学得很认真,一遍遍地练习,很快就掌握了基本的动作。
中午的时候,酒吧开始上客了。第一个客人是林姐,她一走进来就看到了吧台后的苏晴,笑着问王宁:“小王,这是新来的小姑娘啊?”王宁点头:“是啊林姐,她叫苏晴,以后就在吧台帮忙。”苏晴连忙笑着打招呼:“林姐您好。”
林姐笑着说:“真乖,以后我来喝酒,就让你给我调一杯试试。”苏晴有点紧张,看向王宁。王宁鼓励她:“没事,林姐人很好,你就按照我刚才教你的,调一杯‘蓝色妖姬’试试。”苏晴深吸一口气,拿起调酒壶,按照王宁教的步骤,一点点地加酒、加果汁、摇晃。
虽然动作有点慢,但很认真。调好后,苏晴小心翼翼地把鸡尾酒倒进杯子里,递给林姐:“林姐,您尝尝。”林姐喝了一口,笑着说:“不错不错,第一次调就能做成这样,很有天赋。”苏晴听到夸奖,脸上露出了开心的笑容,紧张的心情也放松了不少。
下午的时候,客人越来越多。王宁一边招待客人,一边时不时地看向苏晴,帮她解决遇到的问题。有个客人点了一杯比较复杂的鸡尾酒,苏晴不知道怎么调,王宁就站在她旁边,一步步地教她:“先加30毫升伏特加,再加15毫升蓝橙力娇酒,然后加20毫升柠檬汁……”
苏晴认真地听着,按照王宁的指示操作,很快就调好了。客人喝了一口,满意地点点头:“味道不错,小姑娘挺厉害的。”苏晴感激地看向王宁,王宁朝她笑了笑,示意她继续加油。
晚上打烊后,苏晴累得靠在吧台旁,揉着胳膊:“没想到酒吧这么忙,比在餐厅累多了。”王宁递给她一瓶矿泉水:“刚开始都这样,习惯了就好了。你今天表现得不错,比我刚来的时候强多了。”苏晴接过矿泉水,笑着说:“都是王宁哥你教得好。”
老陈走过来,看着他们俩:“今天苏晴表现不错,适应得很快。王宁,以后你多带带她,让她早点独立上手。”王宁点头:“放心吧陈哥,我会的。”苏晴也连忙说:“陈哥,我会好好学的,不会给你们添麻烦。”
三个人一起打扫卫生,苏晴虽然累,但一直很积极,主动帮忙擦桌子、扫地。王宁看着她,觉得有个同事一起干活,比以前热闹多了。打扫完卫生,王宁和苏晴一起走出酒吧。苏晴家就在附近,王宁送她到小区门口。
“王宁哥,谢谢你今天照顾我。”苏晴说。王宁笑着说:“不用客气,都是同事。明天早点来,我教你调更多种类的鸡尾酒。”苏晴点头:“好,明天我一定早点来。”
看着苏晴走进小区,王宁转身往家走。路上,他抬头看着天上的星星,觉得心里很充实。酒吧里不仅有老陈这样的长辈,还有了苏晴这样的同事,他不再是一个人在努力了。他知道,只要大家一起努力,夜火酒吧一定会越来越好。