一行人带着焕然一新的林小婵,有说有笑地回到了家。刘慧慧已经将家里收拾得干干净净,两只猫主子,正慵懒地趴在沙发靠背上,享受着傍晚的宁静时光。
看到林小婵的新造型,刘慧慧也是眼前一亮,连连夸赞。
“好啦,各位公主们,客厅就交给你们了。”林小伟脱下外套,熟练地系上那条印着“Kiss the cook”的围裙,意气风发地一挥手,“今晚,由本特级厨师(自封的),为咱们家的女王大人接风,也为咱们的小婵同学开启美食新篇章!”
李薇看着他那副嘚瑟又认真的样子,忍不住笑着揶揄:“哟,林大厨今天这是要施展什么绝学啊?可别又是番茄炒蛋打天下哦。”
“嘿!瞧不起谁呢!”林小伟眉毛一挑,“今天就让你们见识见识,什么叫作‘厨艺的升华,味觉的革命’!”
他钻进厨房,留下几个女孩在客厅逗猫、聊天,分享着出差见闻和新发型的喜悦。然而,厨房里即将掀起的“革命”,却带着一丝……呃,不确定的色彩。
林小伟站在灶台前,摩拳擦掌。说实话,做家常菜对他而言并不难,毕竟照顾妹妹这么多年,基本的红烧清蒸、小炒炖汤早已烂熟于心。但今天,他总觉得缺了点什么,不够“隆重”,不够“惊艳”。就在这时,他脑子里仿佛有一道闪电劈过!(背景音自配:噔噔噔噔~)
他想起了童年最爱——《中华小当家》!那发光料理!那浮夸特效!那拯救世界的厨艺!
“对啊!”林小伟一拍大腿,眼睛放光,“普通的麻婆豆腐怎么能配得上今天这日子?要做,就做传说中的——大魔术熊猫麻婆豆腐!”
记忆的闸门打开,各种离谱又诱人的画面涌现:特级厨师考试里的鲶鱼面——“好家伙!鲶鱼肉还能做成面条?这脑洞!”;火焰饺子——“嘴里含口酒,前面点把火,一吹!嚯!直接化身葫芦娃里的火娃!小时候我还偷我爸的酒试过,差点没把我妈吓死,揪着耳朵骂我‘小bK子你要作死啊?!’”;还有那什么黄金比例烧麦、会笑的黄金包子,尤其是那个用几百年传下来的酵母做的‘四神八宝海鲜镇魂彪子…不是…是包子。
“不过,我就纳了闷了,这包子吃了不会食物中毒吗?这过期几百年的老酵头让那杀马特非主流老头当成传家宝?当时看评委吃得那叫一个香,口水哗哗的……”
随着年龄增长,这份对动画美食的好奇心非但没减,反而在某些特定时刻(比如现在)熊熊燃烧起来。他决定了,今晚就挑战这个“大魔术熊猫麻婆豆腐”!
首先,是核心食材——“黑糖豆腐”。家里没有黑糖?问题不大!林小伟思路清奇:“用巧克力代替不就行了?都是黑的,还带甜味,说不定更有风味!” 于是,他翻出一盒没吃完的牛奶巧克力,隔水融化,然后……把嫩豆腐切块,放进了黏糊糊的巧克力浆里滚了一圈……白嫩的豆腐瞬间披上了一层诡异的不均匀黑褐色外衣。
接着,是“红不拉几的液体蘸酱”。他琢磨,麻婆豆腐的灵魂是麻辣,红色来自辣油和豆瓣酱。于是,他豪放地舀了一大勺郫县豆瓣酱,混合了大量的辣椒粉和花椒粉,又倒了不少生抽和老抽调色,最后浇上一大勺热油——“刺啦!”一股混合着焦香、酱香和……一丝说不清道不明气味的烟雾腾起。
最后,是摆盘和“魔法时刻”。他将那几块黑乎乎的“巧克力豆腐”摆放在盘子中央,周围淋上那摊颜色深红近褐、油光锃亮的“特制酱汁”。为了还原动画效果,他甚至偷偷摸摸拿出了手机,找到了《中华小当家》经典的bGm《万里の长城》(器乐版),点击播放!
“当当当当~!”伴随着激昂恢弘的音乐,林小伟端着这盘“杰作”,迈着六亲不认的步伐,从厨房隆重登场!脸上洋溢着创造者的自豪与期待。
“各位!请欣赏!本特级厨师倾情奉献,失传已久的——大魔术熊猫麻婆豆腐!”
客厅里的欢声笑语戛然而止。
四双眼睛(李薇、林小满、刘慧慧、林小婵)齐刷刷地聚焦在那盘冒着可疑热气、颜色搭配极其大胆、仿佛刚从某个化学实验室端出来的“料理”上。
静,死一般的寂静。连趴着的“罐头”和“招财”都抬起头,抽动着小鼻子,猫脸上似乎露出了困惑和警惕的表情。
最终还是林小满,用她那极具穿透力的天津话,打破了这诡异的沉默,她指着盘子里黑乎乎的豆腐块,语气充满了难以置信:
“哥……介(这)……介黑不溜秋的,是嘛玩意儿啊?你搁了点墨鱼汁儿进去?咱家晚上改行练书法了?”
林小伟脸上的自豪凝固了:“……嘛墨鱼汁!介是麻婆豆腐!懂吗?高级货!”
“麻婆豆腐?!”林小满音调拔高,绕着盘子走了半圈,仔细端详,“好家伙!我瞅着介豆腐不像麻婆做的,倒像是让黑白无常给捎带脚来的!你看它介色儿(sǎir),跟中毒了似的,吐了一身黑血?”
李薇忍着笑,拉了拉林小满:“小满,别瞎说。” 但她自己也忍不住蹙眉,“小伟……这……这真是麻婆豆腐?跟我在四川吃的……好像不太一样?”
林小伟梗着脖子:“你们懂啥!《中华小当家》看过没?就那个做饭花里胡哨、还能拯救世界的动画片!”
“看过啊!”林小满立刻接话,“小时候咱俩不还一块儿看来着?发光炒饭、飞天大龙虾,会动的龙饺子,对了,不就是厨子耍猴儿——花活不少嘛!做个饭恨不得把五行八卦、奇门遁甲都用上!哥,你嘛意思?你别告诉我,这豆腐就是跟内动画片里学的?”
“就是那个!”林小伟一脸“你终于懂了”的表情,“内个‘大魔术熊猫麻婆豆腐’!黑糖豆腐,红油酱汁!我稍微……创新了一下!”
“创新?!”林小满指着巧克力豆腐,“你用巧克力创新黑糖?!哥,你介不是创新,你介是创人啊!嘛熊猫麻婆豆腐,我看是狗熊掉染缸——里外不是个色儿!”
刘慧慧在一旁捂着嘴,肩膀一耸一耸的。林小婵则眨巴着大眼睛,看看盘子,又看看林小伟,小脸上写满了好奇与一点点畏惧。
李薇看着林小伟那从自信满满到逐渐垮掉的表情,又是好气又是好笑,打圆场道:“好了好了,实践出真知。看起来是……别致了点,说不定味道不错呢?来,咱们都尝尝。”
她拿起勺子,犹豫了一下,舀了一小块沾满酱汁的“巧克力豆腐”,又小心翼翼地沾了点盘子边的红油,视死如归般地送入口中。
林小满、刘慧慧和林小婵也各自舀了一小点,怀着一种“开盲盒”般的心情,放进了嘴里。
刹那间,厨房里只剩下咀嚼声和……越来越古怪的表情。
林小伟紧张地看着她们,尤其是李薇:“怎么样?味道……怎么样?”
李薇细细品味(或者说,努力分辨)着,表情极其复杂,像是在进行一场味觉的哲学思辨。她艰难地咽下去,喝了口水,才斟酌着开口,试图委婉一点:
“小伟啊……这个味道……好不好的咱们先搁一边儿……我就想问一句,你是把卖糖的给打死了么?这甜度……齁得我嗓子眼儿发黏……”
林小满可没那么多顾忌,直接“呸”了一声(当然没真吐,只是夸张地吐了吐舌头),用纯正的天津卫吐槽火力全开:
“哎呦我的妈呀!哥!这是麻婆豆腐?这分明是糖罐子成精掉醋缸里——又甜又酸还窜鼻子!嘛麻辣鲜香,我嘛都没尝出来,就光尝出巧克力跟豆瓣酱拜了把子,然后让热油给一锅烩了!甜不嗦,咸不齁,辣不刺,麻不木,四六不靠!我感觉吃完这一口,我含糖量都得三个加号!直接能送急诊测血糖了!”
刘慧慧也小声补充:“小伟哥……好像……确实太甜了点,而且巧克力和咸味混在一起,有点……怪。”
林小婵没说话,但看她皱成一团的小脸和猛灌水的动作,就知道她的体验也相当“深刻”。
林小伟自己也尝了一口,顿时脸色一变。好家伙!这味道……简直是一场味觉的灾难!巧克力的甜腻与豆瓣酱的咸鲜、辣椒的辛辣、花椒的麻味激烈冲突,互不相让,在口腔里上演了一场“全武行”,最终留下一种难以言喻的、仿佛什么东西馊了又没完全馊的诡异余味。
“得……”林小伟垮下肩膀,一脸挫败,“歇菜吧……看来特级厨师不是那么好当的。动画片里都是骗人的……”
看着他那副从“拯救世界的厨神”瞬间跌落到“厨房毁灭者”的沮丧模样,李薇终于忍不住,“噗嗤”一声笑了出来,走过去拍拍他的背:“好啦,勇于尝试是好事嘛!虽然这次……嗯,‘革命’暂时失败了。不过精神可嘉!”
林小满也凑过来,笑嘻嘻地:“哥,没事儿!失败是成功他老娘!下回咱试试哪个鲶鱼面?我帮你和面!”
“你可拉倒吧!”林小伟没好气地瞪了她一眼,“我还想多活两年呢!”
最终,这盘充满“创意”与“回忆”的“大魔术熊猫麻婆豆腐”被无情地倒进了垃圾桶(连招财和罐头都只是闻了闻,嫌弃地走开了)。林小伟重整旗鼓,用冰箱里剩余的普通食材,老老实实地做了一顿色香味俱全还是比较拿手的家常菜:糖醋排骨、清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花、番茄鸡蛋汤。
几个人也是吃着这正常又美味的一餐。
当然,他内心深处那颗“还原动画美食”的火苗并未完全熄灭,只是暗暗决定:下次,还是选个简单点的,比如……国士无双面?或者……转生春卷?嗯,这个听起来好像靠谱点?