港城的初秋总裹着点甜润的风，风里混着老巷深处飘来的桂花香，轻轻拂过陈阳家的窗台。客厅里，刚出锅的番茄炒蛋香正绕着米色沙发打转，陈阳系着母亲留下的碎花围裙——围裙上的蓝白小碎花已经洗得有些发白，边角却被母亲用同色线仔细缝补过，针脚里藏着旧日的温度——正把最后一勺泛着油光的炒蛋盛进白瓷盘。浅白色衬衫的袖口卷到小臂，露出腕上那串蜜蜡手串，是室友伊万去年在熊域国的跳蚤市场淘来的，每颗珠子都带着淡淡的松脂香，阳光透过窗户落在上面，泛着温润的琥珀光。
窗外的梧桐树沙沙作响，几片金黄的叶子打着旋儿飘落在晾衣绳上，陈阳抬手将叶子轻轻拨开，晾衣绳上还挂着他和伊万的衬衫，在微风中轻轻摇晃。厨房角落的老式收音机正播放着粤语老歌，咿咿呀呀的唱腔混着抽油烟机的嗡鸣，倒也生出几分独特的韵律。
“伊万，别盯着手机看了，快吃饭！”陈阳的声音刚落，厨房的抽油烟机还在嗡嗡转着，像是在附和他的催促。伊万从沙发上弹起来，深蓝色休闲夹克的拉链只拉了一半，露出里面印着中国国旗的白t恤——这是他三天前落地港城时，缠着陈阳在机场便利店买的，胸前的五星被他洗了两次，已经有些发白，却依旧被他穿得笔直。他手里攥着半杯没喝完的珍珠奶茶，透明的杯壁上凝着细密的水珠，顺着杯身滴在原木茶几上，晕出小小的水痕，像撒了把碎钻。茶几上还放着他随手丢的手机，屏幕上停留在一个中国美食博主的视频界面，满屏都是热气腾腾的菜肴。
“陈阳，这个‘珍珠’，太神奇了！”伊万趿着拖鞋凑到餐桌前，鞋底在地板上蹭出轻微的声响。他用生硬的中文比划着，指尖还沾着点褐色的奶茶渍，那是刚才吸珍珠时不小心蹭到的，“咬着qq的，比熊域国的蜂蜜软糖还好吃！上次我把它吐出来，以为是小石子，你还笑我！”他说着，脸颊微微泛红，上次喝奶茶时，他看着杯底黑溜溜的珍珠，愣是不敢咽，最后还是陈阳示范了两次，他才小心翼翼地吸了一颗，结果一吃就上了瘾，这三天每天都要喝一杯。现在他已经能熟练地用吸管吸珍珠，甚至会对着杯底的最后几颗残渣，皱着眉“咕咚”一下咽下去，生怕浪费。说话间，他又举起奶茶杯，对着光线仔细端详杯底的珍珠，仿佛在研究什么稀世珍宝。
餐桌上摆着三菜一汤，蒸腾的热气在暖黄灯光下氤氲成雾霭般的柔光。搪瓷盘里的番茄炒蛋泛着琥珀色光晕，切开的番茄块裹着半凝固的溏心蛋黄，在瓷盘里堆成小山；青椒肉丝卧在青花瓷碟中，嫩肉丝裹着透亮的芡汁，与青翠欲滴的灯笼椒相映成趣；凉拌黄瓜码成整齐的塔状，白芝麻均匀撒在脆生生的瓜片上，几粒红椒碎点缀其间，淋着的葱油在盘底凝成琥珀色的油膜。最引人注目的是砂锅里咕嘟冒泡的冬瓜丸子汤，奶白色的汤汁里，白玉般的冬瓜片托着圆滚滚的肉丸，几片嫩绿的葱花漂浮其上，宛如水面摇曳的浮萍。
伊万握着雕花竹筷的手微微发颤，指节因用力而泛白，三次尝试后才终于夹起颤巍巍的炒蛋。橙黄的蛋黄液顺着筷尖滴落，在白米饭上晕开艳丽的纹路。他慌忙伸出舌尖舔去嘴角的汁液，喉间发出满足的“唔唔”声，浅棕色的眼睛弯成月牙：“你做的比学校食堂的‘中国菜’好吃一百倍！熊域国的中餐厅，番茄炒蛋放奶油，还加白糖，太奇怪了！”说着又迫不及待夹起块青椒肉丝，酱汁在齿间迸溅的瞬间，他猛地睁大眼睛，腮帮子鼓成仓鼠般的弧度，含糊不清地感叹着美味。
陈阳见状笑着放下手中的珐琅彩汤勺，重新拿起白瓷汤勺，在汤面轻轻划开波纹，用勺背小心地撇去浮油，舀起盛满肉丸和冬瓜的半勺汤，递到伊万面前：“这才是家常味，等会儿吃完饭，咱们去老商业街买明天回学校带的特产，晚上去‘小巷食堂’，让你尝尝更地道的中国菜——他们家的蒜香椒盐排骨，外脆里嫩，咬着有汁，保证你爱吃。”说着，他转身拉开原木色抽屉，取出一张手绘的美食地图，泛黄的宣纸上，用朱砂红和靛蓝墨水细致勾勒出港城街巷。密密麻麻的餐馆名称旁，还标注着推荐菜品与营业时间，最醒目的红圈里，“小巷食堂”四个字被描了三层金边，旁边画着冒着热气的排骨简笔画，生动地展现出菜肴的诱人模样。
伊万的眼睛瞬间亮了，像突然被点亮的灯泡，他放下筷子凑到陈阳身边，肩膀不小心撞到餐桌，发出轻微的“咚”声也不在意：“就是你说的，有‘会跳舞的面条’的餐馆？”他上次看陈阳朋友圈发的拉面视频，拉面师傅把面团甩得上下翻飞，他对着屏幕咽了半天口水，还特意在手机词典里查了“拉面”的中文发音，对着镜子练了整整一周，现在已经能准确说出“拉面”两个字。陈阳点头，伸手帮他理了理歪掉的夹克领口：“不止拉面，还有炸的、煎的，你不是总说想吃‘酥脆的肉’吗？那家店的蒜香椒盐排骨，外面裹着蒜香，咬开里面全是肉汁，比你在熊域国吃的烤排骨还香。”伊万兴奋地在椅子上直蹦跶，抓起手机开始疯狂拍照，说是要发回熊域国的社交账号，馋馋那些没吃过中国美食的朋友们。
下午三点，斜斜的阳光穿过老巷斑驳的砖墙，在青石板路上织出一片片金色的光斑，将路面晒得暖洋洋的。陈阳和伊万并肩走着，手里拎着装满特产的购物袋，脚步轻快得像是要飞起来。陈阳右手稳稳拎着两盒港城老字号的杏仁饼，红色的包装纸泛着丝绸般的光泽，上面印着烫金的龙纹，每一片龙鳞都刻画得栩栩如生，连龙爪上的纹路都清晰可见，这可是他特意给远在家乡的父母精心挑选的礼物。
伊万则小心翼翼地抱着一筒碧螺春茶叶，墨绿色的茶叶罐上印着一幅淡雅的水墨画。画中，连绵的远山被薄雾笼罩，若隐若现，近处的茶树错落有致地生长着，嫩绿的叶子仿佛在微风中轻轻摇曳。伊万爱不释手，忍不住用手指反复摩挲着画中的茶树，嘴里小声用熊域国语言嘀咕着：“这个画真好看，比我们学校的油画还细腻，每一笔都好像有生命一样。”
两人继续往前走，路过一家名叫“香记点心”的铺子时，伊万突然像被施了定身咒般停下脚步。他的眼睛直勾勾地盯着橱窗里摆放的荷花酥，那眼神仿佛看到了稀世珍宝。只见荷花酥整齐地摆放在铺着油纸的托盘里，粉白相间的花瓣层层叠叠，宛如精心雕琢的艺术品，顶端还点着一点胭脂红，就像刚从池塘里摘下来的荷花，娇艳欲滴，美得让人移不开眼。
伊万的鼻子几乎贴在了玻璃上，呼出的热气在玻璃上晕出小小的雾团。他的手指在玻璃外跟着荷花酥的花瓣纹路划来划去，眼神中满是好奇和渴望，用带着些许口音的中文小声问道：“陈阳，这个‘花’，能吃吗？它的花瓣是酥的吗？像不像熊域国的雪莲花？”那模样，活像个发现新奇玩具的小孩子。
陈阳被他认真又可爱的样子逗得哈哈大笑，二话不说就推门走进铺子里。店里飘着阵阵香甜的气息，让人忍不住咽口水。老板是个五十多岁的阿姨，脸上挂着和蔼的笑容，热情地问道：“小伙子，要两个荷花酥吗？刚出炉的，还热乎着，里面是豆沙馅，甜而不腻，可好吃啦！”陈阳爽快地买了两个，仔细用纸袋装好，然后递给伊万一个，叮嘱道：“小心烫，拿着纸袋的边缘，别碰酥皮，这酥皮可娇贵着呢。”
伊万双手小心翼翼地捧着荷花酥，指尖轻轻捏着纸袋的边缘，像是捧着一件易碎的珍宝。他微微张开嘴，轻轻咬了一小口，只听“咔嚓”一声，酥皮像雪花似的纷纷掉在他的深蓝色夹克上。伊万见状，赶紧用手接住，迫不及待地塞进嘴里，脸上瞬间绽放出灿烂的笑容，眼睛弯成了月牙：“太酥了！比熊域国的列巴外皮软多了，里面的豆沙像蜂蜜一样甜，但是不腻！”说着，他一边继续品尝着美味的荷花酥，一边仔细地把掉在身上的酥皮都捡起来，就连掉在夹克口袋上的小碎渣都没放过，那珍惜的模样，仿佛在收集世间最珍贵的宝物。
傍晚六点，“小巷食堂”门口的铜铃被风吹得“叮铃”作响，清脆的声音在老巷里回荡。陈阳推开门，暖黄的灯光裹着饭菜香扑面而来，灯光从天花板上的吊灯洒下来，吊灯上挂着小小的玻璃珠，灯光透过玻璃珠，在墙上投下星星点点的光斑，像撒了把碎金。熟客们已经坐得满满当当，每张桌子上都摆着刚泡好的菊花茶，茶杯里飘着两片金黄的菊花瓣。
林悦、苏瑶、赵雪坐在靠窗的固定桌位，苏瑶正把一块浅褐色的餐垫轻轻铺在桌上，用手指把边角的褶皱捋平。餐垫上印着“脆香暖肉”四个烫金字，边缘绣着小小的排骨图案，针脚细密，排骨的骨缝处还绣着几点白色的椒盐粒，“这餐垫是我上周找裁缝绣的，特意选了跟古月围裙上差不多的线，你们看，这排骨的纹路是不是很像？”林悦穿件浅紫色的连帽卫衣，胸前印着卡通蒜香排骨抱椒盐罐的图案——排骨戴着白色的小厨师帽，椒盐罐上画着圆圆的笑脸，罐口还飘着几缕椒盐粉——她戴副黑色的圆框眼镜，镜片上沾着点餐馆的水汽，手里攥着银色的肉质鲜度检测仪，正把探头凑近自己面前的水杯校准，屏幕上跳出“校准完成”的字样后，才又转向后厨，眼睛瞪得圆圆的：“这次一定要测准蒜香排骨的鲜度，上次苏瑶抢在我前面尝了一口，数据都不准了，这次我要第一个测！”
苏瑶穿件米白色的碎花连衣裙，裙摆绣着浅黄的椒盐颗粒纹，走一步就晃一下，像撒了把小金豆。她从帆布包里掏出一袋刚买的橘子，剥了一个递给赵雪：“刚在巷口买的，甜得很，等会儿吃排骨腻了，正好解腻。”赵雪穿件浅灰色的加绒风衣，里面搭着件米白色的薄毛衣，领口别着枚珍珠胸针，珍珠在暖光下泛着温润的光。她手里攥着本棕色的速写本，封皮上贴着片干蒜叶标本——是上次吃蒜香排骨时留的，蒜叶的纹路还清晰可见——笔尖已经露了出来，正对着桌上的橘子轻轻勾勒，纸上已经画了半个橘子，果皮的纹理画得栩栩如生。
杨思哲、龚建、秦宇坐在角落的桌位，杨思哲穿件黑色的休闲西装，里面搭着件浅灰色的衬衫，袖口别着苏瑶送的珍珠袖扣，那是苏瑶上个月给他买的生日礼物，他几乎每天都戴着。他手里拿着一份码头的货运清单，用红笔在“生鲜保鲜”那栏画了个圈，偶尔抬头跟龚建聊两句。龚建穿件藏蓝色的休闲警服，不是执勤时的正式工装，领口解开了两颗纽扣，露出里面的浅灰色保暖内衣，面前放着个125ml的黄酒杯，杯子里的黄酒泛着琥珀色的光泽，符合餐馆“一杯”的规矩。他端起酒杯抿了一口，眉头微微舒展，显然是缓解了执勤带来的疲惫。
秦宇穿件浅蓝色的连帽卫衣，胸前印着“大哥小助手”的字样，是杨思哲特意给他买的，卫衣的帽子里还塞着个小小的笔记本，上面记着他今天要完成的作业。他正帮杨思哲整理货运清单，笔尖在纸上快速滑动，偶尔遇到不认识的字，就抬头问杨思哲，眼神里满是认真。
王岛和宋玲坐在靠窗的另一个桌位，王岛穿件浅灰色的棉麻短袖，裤脚卷到膝盖，小腿上还沾着点钓鱼时的泥点——那是早上去海边钓鱼时蹭的，他特意没洗，说“这样才有大海的味道”。他手里拿着个空渔具包，包上挂着个小鱼形的口哨，是他钓鱼时用来呼唤同伴的。宋玲穿件浅粉色的连衣裙，裙摆绣着浅白色的百合花，她正帮着摆餐具，从帆布包里掏出刚炒好的南瓜子，倒在小碟里，推到桌子中间：“大家先吃点瓜子等会儿，刚在家炒的，加了点盐，还热乎着。”她说话时，手指轻轻拂过裙摆上的百合花，眼神温柔。
陈宇轩和楚凝坐在中间的桌位，陈宇轩摇着把檀香折扇，扇套是深棕色的绒面，上面绣着“脆香韵”三个字，用的是金线，在灯光下泛着细光。扇面上画着幅水墨蒜香椒盐排骨图：白瓷盘里盛着金黄的排骨，旁边摆着个小小的椒盐碟，碟子里撒着细盐和花椒粒，墨色浓淡相宜，连排骨上的蒜末都画得清清楚楚，仿佛能闻到蒜香。他穿件墨绿色的真丝衬衫，外面搭着件黑色的薄马甲，裤线笔直，即使是初秋也保持着精致的模样。
楚凝穿件粉色的舞蹈练功服，外面套着件浅紫色的薄卫衣，卫衣的口袋上别着个小排骨挂件——是上次吃蒜香排骨时在巷口的小店买的，挂件是用木头做的，刷了层清漆，还刻着“香”字。她手里把玩着挂件，看到陈阳和伊万进来，立刻笑着招手，声音里带着点刚练完舞的轻喘：“你们是来吃排骨的吧？老板做的蒜香椒盐排骨可好吃了！我上次练完舞来吃，一口气吃了三块，还没觉得腻！”
周强和李风坐在靠门的桌位，周强穿件深灰色的冲锋衣，拉链拉到胸口，里面套着件黑色的卫衣，肚子把卫衣撑得鼓鼓的。他面前放着瓶500ml的啤酒，没超过餐馆“3L”的规矩，瓶身上还沾着点水珠。他时不时拿起啤酒喝一口，眼睛却直勾勾地盯着后厨的方向，咽了咽口水：“不知道今天能不能吃到蒜香椒盐排骨，上次吃了一次，到现在还惦记着那个味，外脆里嫩，蒜香还浓。”李风穿件浅黑色的卫衣，手里翻着二手房的宣传单，宣传单上还夹着支笔，他在“靠近老商业街”的房源旁画了个圈，抬头跟周强说：“肯定能吃到，你没看老板早上买了不少排骨吗？我刚才路过菜市场，看到他在买蒜，估计就是要做这个。”
古月从后厨走出来，系着条深蓝色的围裙——围裙边角绣着金黄的排骨和翠绿的蒜叶，排骨用金线勾出酥脆的外皮纹理，连骨缝处的脆骨都绣得很清楚；蒜叶用银线描出叶脉，叶尖还绣着点白色的蒜花；最不起眼的角落藏着个极小的“脆”字，是苏沐橙上周从剧组寄来的，附了张纸条：“做炸排骨时穿，记得多放蒜，我爱吃蒜香的，别像上次做糖醋排骨似的，糖放少了，不够甜！”他手里正擦着一把不锈钢锅铲，锅铲上还沾着点昨天炒青菜留下的翠绿痕迹，看到陈阳和伊万，笑着放下锅铲走过来：“陈阳，好久没来！上次你说要带室友来，就是这位吧？”
“古老板，这是我室友伊万，从熊域国来的，第一次来港城，想尝尝地道的中国菜。”陈阳笑着介绍道，伊万赶紧站直身体，用中文认真地说：“你好！我叫伊万，喜欢……中国美食！”他说得磕磕绊绊，每个字都像是从牙缝里挤出来的，说完还特意比了个“吃”的手势——右手握拳，拇指和食指张开，像在捏筷子——逗得众人都笑了起来。
古月笑着点头，从柜台下拿出一份菜单递过去，菜单的封面是用牛皮纸做的，上面印着“小巷食堂”四个黑色的毛笔字，边角还贴着片干荷花瓣。菜单里面的每道菜旁都画着简单的插图，是苏沐橙闲的时候做的，“欢迎伊万！想吃点什么？今天有炸的、煎的，比如薯类（炸薯条、炸红薯条）、虾类（椒盐虾、香煎虾）、香肠类（炸香肠、煎香肠）、排骨类（蒜香椒盐排骨、香煎排骨），你可以看看插图，喜欢哪个就点哪个。”他手指在“蒜香椒盐排骨”的插图旁顿了顿，“这个插图是沐橙画的，她上次吃了排骨，说要画下来让客人一眼就知道是什么，你看，排骨旁边还画了个小小的大蒜，蒜尖上画着笑脸。”
伊万凑到菜单前，眼睛盯着“蒜香椒盐排骨”的插图，手指轻轻点了点插图里的排骨，用中文问：“这个……排骨？好吃吗？酥脆的？”陈阳翻译道：“他问蒜香椒盐排骨好不好吃，是不是酥脆的，他就爱吃酥脆的肉。”古月笑着点头，拿起旁边的一个空盘子，用手比划着：“当然好吃！外脆里嫩，外面裹着蒜香和椒盐，咬开里面全是肉汁，我给你做的时候，会选带脆骨的肋排，炸出来更有嚼劲，保证你吃了还想吃！”
陈阳点点头：“古老板，那我们点一份今日套餐，再加一份蒜香椒盐排骨，还有什么小食推荐吗？伊万第一次来，想多尝尝。”古月眼睛亮了，指了指柜台后的香蕉，香蕉装在一个竹篮里，外皮呈金黄色，没有一点斑点：“今天刚买的香蕉，用空气炸锅炸一下，外脆内软，甜而不腻，当小食正好，要不要试试？我上次做给沐橙吃，她一次吃了三根，说比外面买的炸香蕉还好吃。”陈阳和伊万都点头：“好啊！那就加一份炸香蕉！”
古月走进后厨，开始准备食材。他先从冰箱里拿出一整扇肋排，肋排上还带着新鲜的血水，肉质紧实，肥瘦均匀。他把排骨放在案板上，用刀背轻轻敲了敲排骨的骨头处，“这样能让肉质更松，腌制的时候更容易入味，不会柴”，然后沿着排骨的骨缝，用锋利的刀精准地切成5厘米长的段，每段都带着均匀的肥瘦和一小块脆骨，“肋排要选这种中间带脆骨的，炸出来更有嚼劲，要是选纯肉的，口感就差了点”。
切好的排骨放进一个不锈钢盆里，古月加了足量的清水，让水面没过排骨，“浸泡20分钟，中途换一次水，把血水都泡出来，不然炸的时候会有腥味，还会溅油”。他设置了手机闹钟，然后开始剥蒜，选的是新上市的紫皮蒜，蒜肉饱满，他把蒜瓣放在案板上，用刀背轻轻拍扁，然后剥去蒜皮，“新剥的蒜香味才浓，不能用蒜粉，蒜粉没有蒜的清香味，还会发苦”，剥好的蒜放在臼里，捣成蒜末，分两份装在小碗里，一份盖上保鲜膜，“留着最后撒，保持蒜的脆感，要是一起腌制，蒜就软了，不好吃”。
闹钟响了，古月把浸泡好的排骨捞出来，用厨房纸轻轻吸干表面的水分，“表面的水一定要吸干，不然炸的时候会溅油，还会影响外皮的酥脆度”。他把排骨放回盆里，加一勺料酒、两片拍扁的姜片，用手轻轻搅拌均匀，“料酒和姜片能去腥，但是不能多放，不然会盖过排骨本身的香味”，腌制10分钟后，加适量的蒜末、1勺生抽、半勺盐、1勺淀粉，用指腹轻轻揉搓排骨，让调料充分融入肉质，“淀粉要选玉米淀粉，炸出来更酥脆，用手揉搓的时候要轻，避免把肉质抓散，每一丝肉都要沾到调料”，然后盖上保鲜膜，腌制15分钟。
腌制排骨的间隙，古月准备炸香蕉。他从竹篮里选了三根熟度刚好的香蕉，用手指轻轻按了按香蕉皮，“熟度刚好的香蕉，按下去会有一点点软，不会太硬也不会太烂，太硬的香蕉炸出来会涩，太烂的会不成形”。他从香蕉的尾部开始剥，“这样能避免把香蕉肉弄破，保持完整的形状”，剥好的香蕉切成两段，每段都裹上一层玉米淀粉，“要裹均匀，每一寸都裹到，不然炸的时候会溅油，外皮也会不酥脆”，然后放进蛋液里滚了一圈，让香蕉表面都沾上蛋液，“蛋液能让面包糠更好地粘在香蕉上，还能增加香味”，最后裹上面包糠，面包糠要选细一点的，“细面包糠炸出来更均匀，不会有大颗粒，影响口感”，整齐地摆在空气炸锅的托盘里，刷上一层薄油，“油不能多，多了会腻，薄油刚好能让面包糠变脆”，设置温度180c，时间10分钟。
此时，排骨已经腌制好了。古月起锅烧油，菜籽油倒进锅里，油面渐渐泛起细小的波纹，他用筷子沾了点淀粉放进油里，淀粉瞬间浮起来，还发出“滋滋”的声响，“油温六成热，刚好可以下排骨，不能太高，不然外面炸焦了里面还没熟；也不能太低，不然排骨会吸油，变得油腻”。他把排骨一块块放进锅里，避免重叠，“重叠的话会炸不均匀，有的地方脆有的地方软”，小火慢炸，排骨刚进锅，就发出“滋滋”的声响，油花轻轻跳动，蒜香和肉香渐渐弥漫开来，“炸5分钟，让排骨表面定型，变成浅金黄色”，然后用漏勺把排骨捞出来，放在吸油纸上控油，“吸掉多余的油脂，吃起来不腻”。
等油温升至八成热，油面微微冒烟，古月把排骨放进锅里复炸，“复炸能让排骨的外皮更酥脆，还能把里面的油脂逼出来，更健康”，复炸2分钟，排骨表面变成了诱人的金黄色，捞出来控油，放在吸油纸上吸掉多余的油脂。
复炸好的排骨放进一个干净的盆里，加剩下的蒜末、适量的椒盐粉——椒盐粉是古月自己磨的，用的是新炒的花椒和粗盐，颗粒均匀，咸香适中——还有少许葱花，用手轻轻翻拌均匀，“动作要轻，避免把酥脆的外皮弄碎，每块排骨都要均匀裹上蒜末和椒盐，这样每一口都有味道”。然后分装在白瓷盘里，旁边摆着一小碟椒盐，“供喜欢更咸香的客人蘸取，有的人爱吃淡一点，有的人爱吃咸一点，多准备一份总是好的”。
这时，空气炸锅“叮”的一声响，炸香蕉好了。古月打开空气炸锅，金黄的面包糠裹着软糯的香蕉，香气扑面而来，他把炸香蕉放在小碟里，旁边淋了少许蜂蜜，“蜂蜜能增加甜味，还能解腻，淋的时候要慢，让每块香蕉都能沾到一点”。
“蒜香椒盐排骨和炸香蕉好啦！”古月端着两盘菜走出后厨，盘子边缘还冒着淡淡的热气，他先送到陈阳和伊万的桌位上，小心地把盘子放在桌垫上，“小心烫，慢慢吃，排骨外脆里嫩，香蕉甜而不腻，尝尝看合不合口味，要是觉得椒盐不够，旁边还有小碟可以蘸。”
伊万迫不及待地拿起筷子，夹起一块排骨，吹了吹凉，放进嘴里——牙齿刚触到外皮，就听到“咔嚓”的脆响，酥脆的外皮在嘴里裂开，里面的肉质鲜嫩，肉汁瞬间在嘴里爆开，没有一点腥味；蒜香浓郁，混着椒盐的咸香，还有脆骨的嚼劲，每一口都让人忍不住想嚼；他吃得太急，不小心噎了一下，脸涨得通红，陈阳赶紧递过水杯，伊万喝了口水，喘了口气，笑着用中文说：“太好吃了！比熊域国的烤排骨还好吃！那个烤排骨太干了，这个有汁！你看这个肉，里面还是粉粉的，没有炸老！”他说着，还把排骨举起来，对着灯光看了看，眼里满是惊喜。
林悦举着肉质鲜度检测仪凑过来，把探头轻轻放在排骨上方，屏幕上的数字跳了两下，显示鲜度98%，脂肪含量15%。她兴奋地拍了拍桌子，声音里满是激动：“大家看！鲜度满了！脂肪含量也适中，一点都不油腻！房东老板，你炸排骨的火候太精准了！第一次炸定型，第二次复炸酥脆，科学！我就说玉米淀粉比土豆淀粉炸出来更酥脆，你看这个外皮，咬着有‘咔嚓’声，完美！”
苏瑶也夹了一块排骨，蘸了点椒盐，慢慢嚼着，眼睛渐渐亮了：“真的好好吃！外皮酥脆，里面的肉汁多，蒜香和椒盐的味道刚好，不会太咸也不会太淡，还有脆骨的嚼劲，我还要再吃一块！”她说着，又夹了一块，还递给赵雪一块：“赵雪，你也尝尝，这个真的太香了！”
赵雪放下速写本，接过排骨，小口咬了一口，然后拿起笔，笔尖快速滑动，先画了伊万举着排骨的样子，连他嘴角沾的椒盐粒都画得清清楚楚，然后在背景里加了个小小的空气炸锅，炸锅旁边画了根香蕉，香蕉上还淋着蜂蜜，“这样下次伊万看到，就会想起炸香蕉的味道”。她还在画的角落写了“202x年秋?小巷食堂”，用的是彩色铅笔，颜色暖暖的，像此刻的灯光。
楚凝和陈宇轩也凑过来尝了尝，楚凝咬了一口排骨，眼睛瞬间亮了，她刚练完舞，正饿着呢，“太好吃了！蒜香浓郁，还很酥脆，我练了一下午舞，吃这个刚好补充体力！下次我练完舞还要来吃，老板，你可得给我留一份！”陈宇轩摇着折扇，喝了口黄酒，慢慢嚼着排骨，嘴角带着笑意：“我年轻时在巴黎吃过炸排骨，用的是黄油炸的，太腻了，没你做的蒜香浓郁！老板，你的手艺越来越好了，以后我要常来吃，顺便给你带点我珍藏的黄酒，配这个排骨正好。”
王岛和宋玲分享着炸香蕉，王岛拿起一块，轻轻咬了一口，面包糠的酥脆裹着香蕉的香甜，还有蜂蜜的甜，在嘴里化开，让人忍不住又咬了一口：“这炸香蕉也好吃！外脆内软，甜而不腻，比外面甜品店卖的还好吃，宋玲，你也尝尝，这个蜂蜜是土蜂蜜，味道纯。”宋玲笑着拿起一块，小口咬着，嘴角沾了点蜂蜜，王岛赶紧掏出纸巾，小心地帮她擦了擦，眼神里满是温柔：“好吃吧？下次咱们再来点，这个当饭后甜点正好。”
周强和李风抢着吃排骨，周强夹了一块，蘸了满满一层椒盐，吃得满脸都是椒盐粒，也不在意，边吃边说：“太香了！比我上次吃的还好吃！老板，下次我要多点点，带回去给我老婆尝尝，她肯定也爱吃！”李风也夹了一块，嚼着说：“是啊！我下次还要来吃，这排骨配啤酒绝了，你看我这啤酒，才喝了一半，配着排骨，能再喝一瓶！”
杨思哲给秦宇夹了一块排骨，又递了一块炸香蕉：“秦宇，多吃点，补补身体，你最近学习累，需要多吃点有营养的。”秦宇接过，先咬了一口香蕉，眼睛亮了：“谢谢杨哥！这香蕉太好吃了，外脆内软，还很甜！比我上次在超市买的炸香蕉好吃多了！”他还凑到伊万身边，用中文教他说“好吃”，伊万跟着学，“好……吃……”说得磕磕绊绊，还把“吃”说成了“七”，引得众人都笑了起来。
龚建和唐婉清也尝了尝，唐婉清刚下班，穿着白色的护士服，外面搭着件浅粉色的开衫，她咬了一口排骨，笑着说：“这排骨做得不错，蒜香浓郁，还很酥脆，一点都不腻，龚建，你也尝尝，这个对你的胃口，你不是总说想吃点香的吗？”龚建点点头，夹了一块，慢慢嚼着，喝了口黄酒：“确实好吃，比我妈做的炸排骨还香，下次我值班结束，也来吃一份，解解乏。”
苏沐橙这时也赶了过来，她穿件浅粉色的连衣裙，外面搭着件米白色的外套，手里拎着个装着零食的小袋子，头发有些凌乱，显然是刚从剧组赶过来的。“我来晚了！还有蒜香椒盐排骨吗？我特意跟导演请假赶回来的，就想吃这个！”她喘着气说，眼睛直勾勾地盯着餐桌上的排骨。古月笑着点头：“给你留了一份，知道你爱吃，特意多做了点，这就给你端来。”苏沐橙接过排骨，迫不及待地咬了一口，眼睛瞬间亮了：“太好吃了！比我在剧组吃的还香！阿月，你这手艺越来越好了，下次我要带剧组的同事来吃，让他们也尝尝咱们小巷食堂的味道！”
众人边吃边聊，笑声不断。伊万用生硬的中文和秦宇交流，秦宇教他说“排骨”“香蕉”“好吃”等中文单词，伊万学得很认真，偶尔说错，比如把“排骨”说成“排骨”，把“香蕉”说成“香交”，引得众人哈哈大笑。陈阳给伊万介绍中国的美食文化，比如不同地区的排骨做法，“北方喜欢做红烧排骨，南方喜欢做糖醋排骨，还有的地方喜欢做蒸排骨，每种做法都有不同的味道”，伊万听得眼睛发亮，还拿出手机记下来，用熊域国语言在备忘录里写着“下次要吃红烧排骨、糖醋排骨、蒸排骨”，说下次要带父母来中国吃。
晚上九点，餐馆打烊后，陈阳和伊万准备离开。伊万握着古月的手，用力晃了晃，手心因为激动有点出汗，“谢谢！排骨……好吃！香蕉……好吃！下次我带我的爸爸妈妈来，他们也喜欢吃酥脆的肉，还要吃炸香蕉！”他从口袋里掏出个小小的熊域国徽章，徽章上印着熊域国的国旗，递给古月，“这个送给你，谢谢好吃的排骨，我会记住这个味道的！”古月接过徽章，笑着说：“谢谢伊万！下次你们来，我给你们做红烧排骨，保证也好吃！”
陈阳和伊万走在老街上，晚风裹着餐馆里飘出来的排骨香和香蕉香，吹在脸上暖暖的，还带着点老街上桂花的甜香。伊万深吸一口气，突然停下脚步，对着夜空用中文大喊：“哇噻，我真的被震惊了！”陈阳愣了愣，随即笑了——这是伊万今天下午在购物时学的新句子，当时他看到街头艺人表演皮影戏，就喊了一句“哇噻，我真的被震惊了”，现在用来形容吃到美食的惊喜。
伊万兴奋地拉着陈阳的胳膊，用中文说：“中国美食太好吃了！比熊域国的美食好吃一百倍！下次我要带更多朋友来中国，吃排骨，吃香蕉，吃拉面，吃荷花酥，吃更多好吃的！”陈阳拍了拍他的肩膀，笑着说：“以后有机会，我带你去更多地方吃美食，让你尝尝中国的八大菜系，保证你每次都被震惊！”伊万用力点头，眼睛里满是期待——他知道，这次港城之行，不仅带回了杏仁饼和碧螺春，更带回了对中国美食的热爱，还有这段充满欢笑与惊喜的美好回忆。
远处的“小巷食堂”还亮着灯，暖黄的灯光像个温柔的拥抱，裹着每一个前来寻味的人，也裹着每一段因美食而产生的美好际遇。蒜香椒盐排骨的脆香、炸香蕉的甜香，还有众人的笑声，都成了这个秋天最温暖的记忆，也让“哇噻，我真的被震惊了！”这句话，成了对中国美食最真挚的赞美。