在庙会的东南角,一片相对安静的区域聚集了众多手工艺人,这里是传统技艺的展示区。
一位老银匠坐在小马扎上,面前摆着简易的工作台,炭火炉烧得正旺。他手持小锤,正全神贯注地在一只银镯上錾刻着缠枝莲纹。锤起锤落间,细腻的花纹渐渐显现,每一道线条都流畅自然。
好手艺!邓总忍不住赞叹道,这錾刻的功夫,没有几十年练不出来。
老银匠抬起头,露出朴实的笑容:先生好眼力。我家三代都是银匠,这手艺传了一百多年了。如今洋货多了,愿意学这老手艺的年轻人越来越少了。
卢润东拿起摊位上的一只银锁片,上面刻着长命百岁四个字,做工极其精致。他转头对罗亦农说:这些老手艺是咱们的文化根脉,不能丢。工业部可以考虑设立一个传统工艺保护基金,支持这些老师傅带徒弟。
这个主意好。罗亦农点头,既能保护传统技艺,又能为百姓增加一条生计。
旁边的剪纸摊位上,一位中年妇人手持剪刀,红纸在她手中翻飞,不过片刻功夫,一幅连年有余的窗花就完成了。鱼儿活灵活现,莲花栩栩如生,引得围观的妇女们阵阵惊叹。
娘,我要那个!秀荣指着另一幅嫦娥奔月的剪纸,眼睛发亮。
卢夫人笑着买下剪纸,对女儿说:这可是咱们关中的老手艺,你也要学着点,不能忘了根本。
再往前的木版年画摊位更是热闹。老艺人正在现场制作门神年画,只见他将刻好的梨木版刷上墨,覆上大红纸,用棕刷轻轻一拓,秦琼、尉迟恭的威武形象便跃然纸上。
这版是明朝传下来的老版,老艺人自豪地介绍,咱们邰家的年画,在关中可是出了名的。每年不过印一千张,多了就不值钱了。
叶总仔细端详着年画的线条,感叹道:这线条刚劲有力,人物神态威武,确实是精品。这样的好东西,应该让更多人看到。
时近中午,庙会上的小吃摊飘出的香味越发诱人。卢润东领着众人来到一处人头攒动的小吃摊前,那巨大的招牌上写着鄠邑辣子疙瘩。摊位前早已坐满了食客,人人面前都摆着一个大海碗,碗里是红亮亮的汤水,散发着独特的辣香。
秦镇的皮子摆汤面,辣子疙瘩就大蒜!各位老少爷们,来尝尝咱鄠邑最地道的风味咧!摊主是个满面红光的中年汉子,一边招呼客人,一边熟练地操作着。
卢润东对邓总等人介绍道:这可是咱们鄠邑的一绝,听说有百来年历史了。你看那汤,红亮红亮的,都是用温油慢泡出的油泼辣子调出的辣油,香而不烈。这疙瘩嘛,是用韭菜、小白菜拌上虾米、五香粉做馅,用面皮包成三角状,和肉臊子、香菇丁一起在高汤里煮熟。
说着,他招呼大家入座,每人要了一海碗。邓总学着当地人的样子,将托托馍掰成小块泡进红汤里,只见馍块瞬间吸饱了汤汁,变得如同红珍珠般诱人。他尝了一口,顿时觉得酸、辣、油香在口中炸开,羊肉的酥烂、疙瘩的清爽、辣油的醇厚完美融合,吃得他额头冒汗,连声呼爽。
过瘾!真是过瘾!邓总一边吃一边赞叹,这辣子疙瘩,看似简单,实则功夫深厚。这辣油香而不燥,这疙瘩劲道爽滑,这肉臊子酥烂入味,确是美味!
不远处,另一个摊位前也排着长队,招牌上写着西安府葫芦头。只见摊主将烤得金黄的猪大肠切段,与掰好的馍块一同放入海碗,浇上滚烫的骨头汤,再撒上香菜、蒜苗,香气四溢。
这葫芦头可是西安城里的名吃,老唐显然是识货的,讲究的是汤浓味醇,肠烂馍筋。没想到在咱们这庙会上也能吃到这么地道的。
罗亦农则对旁边摊位的长生粥赞不绝口。这用黑米、红枣、桂圆、莲子、枸杞等慢火熬制的仿唐风味小吃,甜糯养胃,正好解了辣子疙瘩的油腻。
这长生粥据说源自唐代,是药王孙思邈留下的方子。卢润东舀了一勺粥,对众人说道,咱们关中地区,历史悠久,文化底蕴深厚,就连这小吃,都蕴含着古人的智慧。
孩子们则对糖画、吹糖人更感兴趣。妻妹得了一个精致的凤凰糖画,舍不得吃,拿在手里细细欣赏;毛家老二则要了个齐天大圣的糖人,学着他的样子抓耳挠腮,逗得大家哈哈大笑。
庙会的边缘空地上,来自各地的杂技艺人正在卖力表演,这里是孩子们最流连忘返的地方。
一个十四五岁的少女正在表演顶碗。她头顶着高高的一摞瓷碗,随着伴奏的锣鼓声,轻松地做着下腰、劈叉等高难度动作。最惊险的是,她居然能在保持头顶碗塔平衡的同时,双脚灵活地蹬动另一套碗具。
围观的人群爆发出阵阵喝彩,铜钱、铜子如雨点般抛入场中。
紧接着是耍飞叉的表演。三个精壮汉子,手持明晃晃的钢叉,在场地中央舞动。但见钢叉上下翻飞,寒光闪闪,时而绕颈,时而缠腰,最惊险的是将飞叉抛向空中,再用身体的不同部位接住。每一次惊险的动作都引得观众阵阵惊呼。
这些杂技艺人,多是河南、河北来的。卢润东对众人介绍道,他们走南闯北,靠的就是这身真功夫。
更让人惊叹的是柔术表演。一个看似柔弱的小姑娘,竟能将身体扭曲成各种不可思议的形状,时而如灵蛇盘绕,时而如莲花绽放,看得人目瞪口呆。
这功夫,没有十年八年的苦练是出不来的。叶总评论道,这些民间艺人,个个身怀绝技。
表演硬气功的更是让人心惊。一个彪形大汉赤裸上身,先是用胸膛顶住枪尖,推动持枪者连连后退;接着又表演胸口碎大石,让助手用大锤击打胸口的石板,石板应声而碎,而人却安然无恙。
老大看得眼睛发直,拉着卢润东的衣角问:东叔,那个人不疼吗?
卢润东摸摸毛家老大的头:这是硬气功,要经过特殊训练才能掌握。不过这些都是外家功夫,真正的强者,不仅要外练筋骨皮,更要内练一口气。