新南京据点的清晨本该是鸟语花香，此刻却被一阵急促的咳嗽声打破。李明穿着一身轻便的麻布短褂，刚走出临时搭建的皇宫（其实就是个大一点的木房），就看到几名士兵捂着肚子蹲在地上，脸色苍白如纸。负责后勤的官员急急忙忙跑过来，脸色比士兵还难看：“陛下，不好了！最近几天陆续有士兵和移民拉肚子，已经倒下二十多个人了，军医说是痢疾！”
“痢疾？”李明心里咯噔一下，这可是古代的“夺命病”，卫生条件差的情况下很容易大规模传播。他快步走到病患住处，一股刺鼻的异味扑面而来——地上到处是排泄物，污水顺着墙角流到旁边的水源地，几个病患躺在草铺上哼哼唧唧，身上盖着破旧的被褥。
李明皱着眉头捂住鼻子，内心疯狂吐槽：“古代人是真不讲究！拉粑粑随便找地方，污水直接流进喝水的河里，不闹病才怪！这卫生条件，比我以前租的城中村还离谱！”
他转头对后勤官和军医说：“立刻把这些病患隔离到据点西边的空房里，用石灰把这里消毒一遍！另外，通知所有人，不准再随地大小便，不准喝生水，所有垃圾都要集中扔到指定地点！”
“陛下，喝生水一直都是这样啊，哪有那么多讲究？”憨厚的武将赵大牛正好路过，挠着头不解地问，“而且随地大小便多方便，挖厕所多费劲？”
李明翻了个大大的白眼，指着旁边的水源地说：“赵将军，你看看那水里，有没有看不见的虫子？这些虫子就是导致拉肚子的元凶，喝了生水就等于把虫子吃进肚子里！”
赵大牛瞪大了眼睛，凑到水边看了半天，摇摇头：“陛下，没看到虫子啊，您说的是妖法？”
“这不是妖法，是科学！”李明懒得跟他解释微生物，直接下令，“现在听我的，推行‘三大卫生改革’，谁要是不遵守，罚他去翻土种土豆！”
第一项改革是挖公共厕所。李明亲自选址，把厕所建在据点边缘，远离水源地和居住区。他让人用土坯砌成一排蹲坑，每个蹲坑下面挖一个深坑，铺上厚厚的草木灰除臭，还设计了简易的竹管排水渠，把污水引到远处的洼地。“这马桶虽然是土坯的，也比随地大小便强！”李明看着自己的“杰作”，满意地点点头，“以后每天都要有人清理草木灰，每周把坑底的粪便运去田地里当肥料，一举两得！”
第二项改革是饮水必须煮沸。李明让人在据点中心搭建了几个大型灶台，每天由专人负责烧开水，用陶缸储存，供大家饮用。他还让卫生队挨家挨户检查，发现有人喝生水，当场罚他去烧一天开水。“别嫌麻烦，煮沸的水才能杀死虫子，喝了不拉肚子！”李明对着围观的移民喊道，“以后谁要是再喝生水，拉肚子了可没人管！”
第三项改革是设置垃圾集中掩埋坑。李明让人在据点外挖了三个大坑，分别用来掩埋生活垃圾、厨余垃圾和废弃物，每天由卫生队统一收集掩埋，还在坑上盖土压实，防止滋生蚊虫。“垃圾乱堆乱放会产生瘟疫，以后大家都要把垃圾扔到指定地点，谁要是乱扔，罚去掩埋垃圾三天！”
为了确保改革落实，李明组织了一支由士兵和移民组成的“卫生队”，配备了简易的卫生工具，每天挨家挨户检查卫生情况，不合格的直接记录在案，按照规定处罚。卫生队队长由移民中最讲卫生的张大妈担任，张大妈做事认真负责，每天拿着一根木棍，看到哪里不干净就指出来，比居委会大妈还较真。
就在李明忙着推行卫生改革的时候，负责种植的官员带来了好消息：“陛下，首批推广种植的土豆丰收了！亩产竟然达到了三千斤，比咱们种的水稻和小麦高了好几倍！”
“真的？”李明眼睛一亮，立刻跟着种植官去田里查看。只见田地里的土豆藤长得郁郁葱葱，挖开泥土，一个个圆滚滚的土豆滚了出来，大小不一，最大的有拳头那么大。移民们围着田地欢呼雀跃，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“土豆yyds！”李明忍不住欢呼，内心吐槽，“这产量养活十倍人口都够，早知道在云南就该全种它，还愁什么粮食危机？以前吃的土豆丝、土豆泥、炸土豆，现在终于有原料了！”
正在这时，黑鹰部落的首领铁鹰带着几个印第安人赶来，看到田地里的土豆，好奇地走上前，拿起一个土豆打量了半天，然后直接塞进嘴里生吃起来。
“哎！别生吃！”李明赶紧阻止，可惜已经晚了。铁鹰嚼了几口，竖起大拇指，用生硬的汉语说：“好吃！甜！”
李明无奈地吐槽：“生吃容易胀气，这老爷子真虎！不过也难怪，印第安人以前都吃生的，没吃过煮熟的土豆。”他让人拿来几个土豆，当场生火煮熟，递给铁鹰和印第安人：“尝尝熟的，更好吃！”
铁鹰接过煮熟的土豆，剥开皮咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连点头：“熟的，更香！大明的粮食，神奇！”
李明笑着说：“这叫土豆，产量高，耐储存，以后咱们可以多种一些，让大家都能吃饱饭！”他当即决定，把丰收的土豆一部分留作种子，一部分分给移民和印第安部落，让大家都学会种植土豆。
卫生改革推行了半个月后，新南京的痢疾疫情得到了有效控制，再也没有新增病患。移民们逐渐养成了讲卫生的习惯，公共厕所干净整洁，饮水都要煮沸，垃圾也都集中掩埋，据点里的环境焕然一新。
“陛下的办法就是好！现在再也没人拉肚子了，住得也舒服多了！”赵大牛感慨道，现在他每天都会主动检查自己的住处卫生，还会提醒身边的士兵喝开水。
李明看着干净整洁的据点和丰收的土豆田，心里松了一口气。他知道，要在美洲站稳脚跟，不仅要解决粮食问题，还要解决卫生问题。这场“卫生革命”虽然小，却是殖民成功的关键一步。
“以后还要推广更多高产作物，改善卫生条件，把新南京建设成咱们在美洲的大后方！”李明心里盘算着，目光望向远方，“接下来，该考虑怎么应对那些虎视眈眈的欧洲殖民者了，不过在此之前，先让大家好好享受土豆丰收的喜悦吧！”
当天晚上，新南京据点举行了盛大的篝火晚会，移民和印第安人围着篝火唱歌跳舞，烤土豆的香味弥漫在空气中。李明坐在篝火旁，吃着烤土豆，看着大家开心的笑脸，内心吐槽：“没想到我一个现代社畜，穿越后竟然成了‘卫生管理员’和‘土豆推广大使’，这人生真是越来越离谱了！不过，能让大家吃饱饭、不生病，也挺有成就感的。”
晚会进行到一半，卫生队队长张大妈跑过来汇报：“陛下，所有移民都已经养成了讲卫生的习惯，今天的卫生检查全部合格！”
李明点点头，笑着说：“好！张大妈辛苦了，以后继续保持！等下次土豆丰收，给你记一等功！”
张大妈激动地说：“谢谢陛下！我一定好好干，让咱们新南京越来越干净！”
篝火晚会一直持续到深夜，歌声和笑声回荡在美洲的夜空。李明知道，这场“卫生革命”和土豆丰收，只是他殖民美洲的开始，接下来还有更多的挑战在等着他，但他有信心，用现代思维和知识，在这片陌生的土地上，打造一个属于大明的殖民帝国。